Calamari Toast与Hawthorn Sweet-and-酸酱
这款嘎吱嘎吱的派对开胃菜从2021年F&W Best New Chef Lucas Sin,纽约市君子厨房和美好的一天都受到了Classic Chinese Shrimp Toast的启发。在这里,罪将Calamari和虾结合在敬酒圆顶上;食品加工机中的快速闪电声会产生一个美味的混亚搏电竞合物,炸薯条完美脆。Haw剥落,中国山楂的果实制成的中国甜点,均为甜美而浓郁的小吃,通常为客人提供茶或作为儿童的款待;在这里,罪用它们来味道蘸吐司。酱汁可以立即使用,但卢卡斯建议将它制作过夜,以获得最佳味道。对于商店买的替代方案,罪建议Mae Ploy Sweet Chili酱。
烤大豆柑橘智利海低音
这个嫩,片状的烤箱烤箱辣椒鲈鱼是音乐家Patrice Rushen的假日桌上的前线。为了使它成为制作,Rushen Bakes黄油摩擦的鱼片在柑橘 - 前进的混合物中鲜榨橙子,豆腐,酱油,姜和大蒜,用可爱的味道注入了味道,没有压倒性的味道。寻求智利海低音与海洋管理委员会(MSC)认证标签,以确保它被可持续捕获,或替代鲑鱼或大比目,这也是这项准备的良好选择。定时将根据鱼的厚度而有所不同;对于较薄的鱼片,在大约12分钟后开始检查鱼进入烹饪时间。
牡蛎砂锅用饼干碎屑
在这个快速,简单的食谱中Fannie Farmer Cookbook美味多汁的牡蛎上淋上一点奶油和辣酱,然后在丰盛的黄油屑混合物中烘烤,口感酥脆。作为晚餐聚会的开胃菜,或作为火腿或火鸡的配菜。对于个人食用,这种混合物可以分在4个烤盘中,而不是一个烤盘。阅读更多关于这道菜是怎么做的在一个亚搏电竞美食与美酒亚搏电竞编辑的感恩节。
Pomegranate-Lacquered鲑鱼
再加入一小撮辣椒、酸石榴糖蜜和香甜可口的枣糖浆,让这款烤鲑鱼呈现出层层叠叠的风味和古铜色的外表。选择高脂肪的国王鲑鱼或大西洋鲑鱼会有最好的效果;如果用的是去皮的鱼片,先用不粘的烹饪喷雾剂喷烤盘。
鱼丸
鱼片鱼是一道用水煮过的调味过的碎鱼做成的菜,在德系犹太人家庭里是一道开胃菜,通常是在逾越节的传统节日。这个食谱从一整条白鱼开始,把鱼片变成美味的鱼片,把辅料变成高汤。你可以在一些超市和熟食店找到整条白鱼,也可以让你的鱼贩在店里为你磨碎鱼——只是要确保让他们保留鱼骨、鱼头、鱼皮等做原料。
虾仁配切达-帕尔马干酪粗粉
厨师迈克尔里德为什么给了我们一个教训是值得花时间去剥虾壳,去自己的:他烹饪虾壳蔬菜和香草一起创建一个deeply-flavorful股票,然后使用作为这些酱虾和粗燕麦粉。用平底锅煎的虾淋上一勺奶酪粗粉,再淋上一层丰富的贝类高汤,这是最后的点睛之笔。在你的冰箱里储存额外的库存,为你的下一批虾和粗面粉,或将它添加到海鲜汤,炖菜和调味汁中,以提振风味。亚搏电竞