我们的22个最好的炖锅和慢炖食谱

烹饪书作者莎拉·迪格雷戈里奥为她丰盛的白豆炖菜增加了深度和热度，她加了两次哈里萨辣酱:第一次是在慢炖锅里长时间慢炖，最后用明亮的火完成这道菜。炖菜可以在冰箱里保存4天，所以它是完美的提前准备餐。

小排骨，大北方豆，白葡萄酒，西红柿，鸡汤，和更多的一起来一顿丰盛的晚餐。亚搏电竞

这道古巴炖菜包括碎牛腩排、番茄和橄榄，可以提前两天准备。

用慢炖锅煮出的芝士蛋糕有一种难以置信的丝滑质感，因为机器在烘焙的时候会蒸蛋糕。制作过程中最困难的部分是抑制住窥视慢炖锅内部的冲动——锅盖必须关闭以保持热量。

把拉丝猪肉和凉拌卷心菜和泡菜一起上桌，或者把它堆在汉堡面包上，上面撒上凉拌卷心菜和切成薄片的洋葱和腌莳萝。

是的，你没看错，40瓣大蒜。这道美味的菜在三个半小时内就做好了，最好和柔滑辛辣的加州菜搭配黑皮诺．

纳帕卷心菜和切成薄片的酸泡菜为这道丰盛的炖菜增添了口感和味道。把牛肉片先烤一下，再放进慢炖锅里，这样炖菜就有了浓郁的味道。

慢炖几个小时，当你准备吃的时候，这道牛肉菜就会入口即化，美味可口。

这道热乎乎的东欧小排骨炖菜最好放在深碗里，配上黄油面。

这些肉丸是盛在碗里的，但它们与意大利面或三明治卷一起吃也同样美味。

格蕾丝·帕里西(Grace Parisi)用新鲜生姜、大蒜、咖喱粉、孜然和姜黄等大胆的食材烹饪猪肩肉。在慢炖锅里煮四个小时后，味道会加深并渗入肉中。

这道姜味浓汤的特色是肉质香菇、牛肉丝和耐嚼的日式乌冬面。

这个丰盛的周日酱汁食谱包括猪肩肉、意式烟肉、甜意大利香肠和大量的大蒜。

羊腿用香草和香料慢煮至完美，用简单的方法赋予这道菜复杂的风味。

玛西亚·基塞尔(Marcia Kiesel)将这道丰盛的炖菜归功于她最喜欢的豌豆汤之一——豌豆汤。和劈开的豌豆一样，鹰嘴豆需要炖很长时间，这使得它们非常适合慢炖。

这道美味的鸡肉菜是用摩洛哥香料慢火烹制的，最好配上蒸粗麦粉和烤杏仁。

这道香喷喷的泰式炖鸡采用了奶油椰奶、新鲜生姜、咸鱼露和酸橙。

这道菜一定要用无骨肉块，有很好的大理石纹和味道。

当外面太热，你无法忍受点燃烤架的想法时，这个简单的慢炖鸡食谱将会拯救你。在铸铁煎锅里快速烤一下，唤醒香草和香料的味道，给鸡肉一个漂亮的外壳，让完成的烧烤尝起来更正宗。

瓦莱丽·波提纳尔的慢炖通心粉超级简单——只需要15分钟的活动时间，1小时45分钟就能做好。如果你真的没有时间，你可以从商店买预先切好的蔬菜。

这些火鸡翅先用慢火炖软，然后再烤至酥脆。

在烹饪意大利面南瓜的所有方法中，慢炖法是最简单的一种。你不需要把南瓜切成两半，只需要把整个南瓜刺破。南瓜煮熟后，小心地将其放入水槽中的滤器中沥干。