蔬菜

最近

微波茄子与scallion-智利酥脆石油
来自Andrea Nguyen的这种微波茄子配方要求预先腌制和紧张夜间的常规大惊小怪。毫不费力地烹饪微波炉中的整个茄子,均匀地,并迅速烹饪它的肉体到柔软,柔滑的温柔,同时保留其富含抗氧化的皮肤。切成厚切片并淋上大量的美味酱油,微波茄子是一个简单且美味的配菜,在20分钟平2分钟。在微波炉之前,请务必在茄子上挖掘孔,以防止它爆炸。
海藻和绿色沙拉
在这个丰盛的沙拉中,融合海洋绿色和土地蔬菜,新鲜的沙拉蔬菜,胡萝卜,萝卜和黄瓜,从三种不同类型的营养和美味的海藻中获得盐度和质地:海带,杜塞和爱尔兰苔藓。米醋敷料的矿物前海蔬菜三重奏是平衡的。Dulse,一个红海湾,通常会在东北大西洋和英国周围生长,而爱尔兰苔藓可以购买弗里利,浓密的形状,可以在seaveg.com.。缅因州可持续养殖的海带可以购买atlanticseafs.com.
焖红甘蓝用苹果和培根
评分:未定宗 4.
F&W编辑Melanie Hansche真的不喜欢德国克拉拉特成长,但更甜美,更温和“Rotkohl”,她可以乘坐船上。这款甜味和酸味的传统巴伐利亚红叶红甘蓝始终配有鹅,鸭或猪肉。为了制作它,卷心菜轻轻地用馅饼苹果,烟熏培根,橙色热情和香料炖。您可以将繁华的卷心菜提前一天,并过夜冷藏;重新加热以耗低服务。粉碎白菜时,请取出任何厚的白色肋骨,以便菜肴均匀煮熟。
Gamja Jorim(酱油漆土豆)
评分:未定宗 1
For his gamja jorim recipe, a riff on Korean soy sauce–braised potatoes, 2021 F&W Best New Chef Angel Barreto of Anju in Washington, D.C., simmers tiny peewee potatoes in a sweet-and-savory syrup infused with soy sauce, garlic, and ginger, resulting in potatoes with a creamy, tender interior and a gorgeously lacquered skin. It's important to pay close attention to the glaze while it's reducing: It can go from a lovely, shiny glaze to a very thick and dark syrup fairly quickly. If you'd like, garnish this side dish with a sprinkle of sesame seeds and chopped fresh chives.
棕色黄油欧洲皮脂酱
评分:未定宗 1
在Brooklyn Brasserie Francie,John Winterman和Christopher Cipollone提供这款舒适的欧洲欧洲套衫欧洲套衫的舒适的一盘。为了使其制作,天然甜蜜的欧洲套衫在湾叶浸泡的奶油中酝酿,直到非常温柔,然后在搅拌机中滴下,直到它们采用柔滑的土豆泥纹理。一块切块的绿色苹果加入馅饼,令人垂涎欲滴的酸度和刷新紧缩,而棕色的黄油慷慨的毛毛雨享有令人愉悦的丰富性。在弗朗尼,欧洲防风草泥配鸭子,但它也是烤火鸡或鸡肉的理想伴侣。
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更多蔬菜

帕尔马斯坦 - 碎片捣碎的土豆
在这个捣碎的马铃薯配方中,新土豆煮沸直到嫩,用测量杯粉碎,然后用烤大蒜,帕尔马干酪和香迷迭香的美味混合物窒息。烤后,土豆从烤箱酥脆和俗气的服务中出现,作为一个配菜,或者作为一个小笨蛋&鱼子酱的开胃菜。务必在服用前10分钟让它们冷却,因为涂层会在冷却时酥脆。
12 kabocha壁球食谱,以保持在后面的口袋里
无论是扮演主角的角色,还是与其他壁球相结合,如橡子或者胡桃,Kabocha Squash为各种精彩食谱带来了自己。用胡萝卜酱为完美的假日侧面,或将其变成酥脆的油炸馅饼与yuzu-garlic蘸酱配对。烤它用枫糖浆和新鲜的姜香草黄油,或者简单的组合特级初榨橄榄油,盐和胡椒(用酥脆碾碎性碎屑)。无论您选择哪种方法,您都会有美味的结果。阅读我们喜欢更多Kabocha壁球食谱。
布鲁塞尔豆芽和西兰花与蔓越莓agrodolce
评分:5星
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在烤盘上快速,高温烤箱烘烤,收益酥脆,金棕色抱子豆芽和近乎烧焦的烟熏西兰花。扔进甜美的豆腐搭配馅饼蔓越莓,弗雷斯诺·辣椒和青葱,蔬菜成为一道简单,优雅的配菜。