这些肉丸在一个碗里送达，但它们与意大利面条或Hoagie卷中同样美味。幻灯片：更多意大利裔美国人
用手将西红柿粉碎成慢炖锅，然后加入果汁。加入橄榄油，番茄酱，罗勒小树枝，碎红辣椒和一半的大蒜。盖上盖子并在高处煮3个小时，直到番茄酱非常美味。
同时，在一个大碗中，将碎饼与剩余的大蒜和面包屑，鸡蛋，3汤匙帕米亚诺·雷吉亚诺（Parmigiano-Reggiano），1汤匙犹太盐和1/2茶匙胡椒混合。将混合物卷成18个肉丸，小心不要牢固地包装它们。
将肉丸加入酱汁。盖上盖子并在高处煮1小时，直到肉丸中心没有粉红色的痕迹。丢弃罗勒小树枝。在酱汁中加入1汤匙的罗勒，然后加盐和胡椒粉调味。将肉丸倒入碗中，撒上剩下的1汤匙切片的罗勒，然后在桌子上撒上磨碎的奶酪。
煮熟的肉丸可以在酱汁中冷藏长达两天，然后再上菜。
这是一个很好的基础食谱。我发现酱汁有点平淡，所以我用一些洋葱炒了大蒜，并将其添加到酱汁和一些新鲜的牛至。我还为肉丸混合物以及一些欧芹添加了炒洋葱和大蒜。我做了几次，经过一些调整，这是我现在去做肉丸和酱汁食谱。
我将尝试将其修改为在Instant Pot中烹饪 - 我认为风味输液会很棒。还有其他人尝试过吗？
这是我一直以来最喜欢的肉丸食谱！我多年来一直在使用这个食谱，这总是很受欢迎！非常适合家庭晚餐或享受锅运气。我经常使用猪肉和牛肉的组合为肉增添更多的味道。
