老式的油炸圈饼
糕点师Paola Velez在传统的焦糖奶油泡芙上做了自制肉桂甜甜圈而不是奶油泡芙。第一步是炸一批甜甜圈。然后用一种简单的焦糖将它们“粘”在一起,形成一个锥形的塔。最后一步,用叉子尖蘸上热焦糖,当焦糖从尖上滴下来时,将焦糖在工作面上来回滑动,然后聚集在一起,像腰带一样绕在塔上。这种甜点可以提前10小时组装起来,放在桌子上,成为令人印象深刻的可食用的中心装饰品。还会剩下一些焦糖“胶水”;如果喜欢的话,加入黄油和奶油,把它做成冰淇淋的焦糖酱。
烤“Reblochon”
在法国阿尔卑斯山脉,一种名叫Reblochon的花苞牛乳奶酪会在一种特殊的火盆中融化。reblochonnaa是一种融化的奶酪,配上烤香肠、煮土豆和其他食物。虽然未经高温消毒的Reblochon没有进口到美国,但有许多美国农家乐奶酪(如Jasper Hill Farm Little Hosmer或Sweet Grass Dairy Green Hill)可以作为reblochonnade的奇妙替代品,由《食品与葡萄酒》高级食品编辑玛丽-弗朗西斯·海克(Mary-Frances Heck)改编,用于家庭烤箱。亚搏电竞亚搏电竞
棕色黄油覆盆子烤燕麦片
在这款烤燕麦片中,完美嫩滑的香料燕麦混合着甜而酸的水果,上面点缀着酥脆的椰子和山核桃。这个食谱需要覆盆子——黑莓、蓝莓或草莓片也可以。将香料放入热的棕色黄油中,释放出它们的味道,让整道菜充满坚果的温暖。烤好的燕麦片可以在密封容器中冷藏4天。盖上箔纸,放入350华氏度的烤箱中加热20分钟,或者用微波炉加热1分钟。
Garlic-Butter肋烤
这道令人印象深刻、味道浓郁的排骨烤肉是庆祝活动的完美选择。的秘密?一种用大蒜、凤尾鱼、香草和青葱制成的复合黄油。在进入烤箱之前,将一半的面粉涂在烤肉上;另一半被卷成圆木,冷却,然后切成大奖章,与牛肉片一起食用。在当地的肉店里点一份特别的烤排骨,要一份有漂亮大理石花纹的排骨,还要有一顶很厚的排骨帽。烤肉可以在前一天晚上准备好,放在冰箱里,直到准备烘烤——只要在烘烤前把它调到室温就行了。把剩菜切成薄片做成令人满意的烤牛肉三明治或三明治。
羊腿配小土豆韭菜
准备起来非常简单,这只带骨的羊腿裹上一层香草味的、令人愉快的咸皮,然后在冰箱里腌8小时左右。干盐水烹制出多汁、嫩滑、美味的蒜味羊肉。在烤熟前45分钟加入土豆和韭菜,在烤的过程中吸收香草和羊肉汁的味道。搭配沙拉和红酒食用。亚搏电竞