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巴伐利亚的土豆沙拉
亚搏电竞《美食亚搏电竞与葡萄酒》杂志的编辑梅勒妮·汉切(Melanie Hansche)在她十几岁的时候,母亲教她如何做这道巴伐利亚土豆沙拉。酱汁是用热鸡汤和醋做的,再加入浓烈的cornichons、洋葱、芥末、莳萝和脆皮培根末。在土豆还热的时候削皮切片是很重要的,然后把热酱汁倒在热土豆上。这使得蜡状小鱼能够真正吸收液体,同时保持体型。色拉在室温下吃最好。你可以提前2天做好,并在食用前几个小时从冰箱中取出。一年中的任何时候都可以吃,但Hansche喜欢搭配椒盐卷饼饺子烧红球甘蓝还有苹果和培根,还有酸樱桃汁烤鹅腿来享受传统的巴伐利亚圣诞盛宴
Garlic-and-Herb土豆泥
评级:未分级的 1
土豆泥的制作速度很快,几乎毫不费力,这要归功于一种特殊的配料:大蒜和香草点缀的奶酪(如Boursin奶酪)。用紫色的秘鲁土豆来代替育空黄金来制作紫色的土豆泥。
Cranberry-Walnut填料
酸果蔓和烤核桃为这道受欢迎的节日配菜增添了风味和口感。大块的烤面包是这种馅料的主要成分;洋葱、芹菜、香草和煮熟的香肠混合在一起,用黄油煸炒,味道浓郁。先在醋和糖中煨小红莓,会使其独特的酸味更加浓郁。搭配烤火鸡、猪肉或牛肉食用。
菊苣配花生
略带苦味的比利时菊苣用schmaltz或鸡肉油烹制后,会变得又甜又嫩,边缘呈金黄色,呈焦糖状。新鲜的酸橙汁和脆脆的烤花生平衡了这道简单的配菜的丰富性。
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更多的配菜

Potato-Parmesan泥
煮熟的土豆要经过碾磨机,而不是捣碎或加工,这样土豆就会变成松软细腻的泥。选择育空黄金土豆效果最好;它们是蜡质和淀粉的完美混合物,是松软奶油状的土豆泥。
这5个素食感恩节将使你的节日
鲜味丰富的食材将大胆的风味融入这五个素食方面。

简单的玉米粥

等级:5星
1

大多数的玉米粥食谱需要将近一个小时的耐心搅拌;这款流线型的产品是在加热后制成的,在食用前需要最后打蛋器。制作出来的玉米粥几乎毫不费力,细腻细腻,是最完美的基底慢烤猪肉和蔬菜