浅鲑鱼和韭菜beurre blanc

预热烤箱至500°F。均匀地撒上盐和胡椒粉。将12英寸正方形的羊皮纸折叠成一半的羊皮纸，以创建一个矩形；左侧折叠以形成正方形。将右下角折叠到左上角以形成三角形。将羊皮纸三角形的左下点设置在12英寸防烤箱煎锅的中心。标记羊皮纸的外边缘符合煎锅的底部边缘；沿着弧形的标记修剪羊皮纸，以模仿煎锅的曲线。距三角形的折叠点1/2英寸。展开卡车，放在一旁。

在12英寸的烤箱煎锅中加热油和2汤匙黄油，直至黄油融化。添加柠檬片；煮至柠檬肉冒泡，大约1分钟。翻转柠檬片。将韭菜添加到煎锅中；搅拌涂层。煮，偶尔搅拌，直到韭菜萎缩，大约5分钟。将百里香小树枝添加到煎锅中；顶上鲑鱼片。将葡萄酒亚搏电竞加到煎锅中，并与羊皮纸粉刷一起混合。 Bring to a simmer over medium-high. Carefully transfer skillet to preheated oven. Roast until fish is opaque and flaky, about 6 minutes.

小心地从烤箱中取出煎锅。取下弹车;将鱼片转移到温暖的盘子中，然后用彩片重新覆盖。将煎锅返回到培养基上的热量；将锅汁带到浅火中。加入西红柿和剩余的1/4杯黄油；煮，不断搅拌，直到黄油融化，酱汁奶油状，大约2分钟。如果需要，请加盐调味。从火上移开。

丢弃羊皮纸插图；将沙拉和米饭划分为4个盘子；顶部米饭。鱼片上的汤匙酱；用百里香叶装饰。立即服务。