冷冻甜点



当室外温度飙升到可以忍受的程度时,冷冻甜点是一种保持凉爽的美味方式。虽然冰淇淋仍然是最受欢迎的,在一年的大部分时间里都占据着主导地位,但还有很多其他被低估的选择。冷冻甜点种类繁多,从分层冷冻酸奶罐到漂亮的阿拉斯加烤甜点,再到不含麸质的意大利麦林塔。F&W关于这些寒冷的甜点的指南将帮助你用美味的食谱和专业的技术,包括健康的替代品,提前做冰淇淋的想法和技巧,一起度过夏天的炎热特种设备

最近的

感恩节晚餐在冰淇淋形式再次从盐和稻草恢复
今年的阵容再次拥有所有新的野生感恩节创作。
切达饼干甜筒里的香蕉朗姆酒冰淇淋
Dorsey主厨用切达干酪碎饼干而不是面粉做冰淇淋甜筒的面糊,制造出一种甜甜的、奶酪味的、松脆的、咸味的容器,用来盛满加入朗姆酒的焦糖香蕉冰淇淋。如果你没有华夫饼筒制作机,你可以把面糊摊在平底锅里,煎至两面金黄。
素食香草豆冰淇淋
经过细致的测试后,食品和葡萄酒测试厨房为最奶油素食冰淇淋提供亚搏电竞了令人亚搏电竞惊讶的关键成分:豌豆牛奶。随着不饱和脂肪和蛋白质的正确平衡和相对温和的中性风味,这是这种甜味,香草味的完美基础。黄原胶不需要加热以激活其增厚性能;它一旦触及液体就开始工作,所以冰淇淋碱在冷却后会略微凝胶。在搅拌前搅拌很好的纹理。这款素食主义者冰淇淋是自身的一种零食,但也可爱素食酸樱桃黑胡椒派,或者作为素食冰淇淋三明治的馅料使用双重山黑麦饼干
自制焦糖冰淇淋冰淇淋圣代
这款超赞的圣代充满了奶油软糖、咸味椒盐卷饼、酥脆的太妃糖和有嚼劲、苦中带甜的蜜饯柠檬皮,淋上自制焦糖酱汁,是纽约大厨丹·克鲁格(Dan Kluger)的Loring Place为成年人提供的怀旧童年美食。整个夏天都要搅拌成超大批量的现成圣代。
生日蛋糕和黑莓冰淇淋
评分:未定宗 1
这款超奶油的香草冰淇淋上点缀着酥脆的烤彩虹蛋糕。首先搅拌冰淇淋,折叠生日蛋糕碎屑,然后用勺子舀进容器,分层涂上黑莓酱,确保每个勺子都有果酱。
杜森布林燕麦牛奶蛋糕
你在寻找一种令人满意的素食冷冻食品吗?看起来没有进一步。这种美味的果子露的底部是用燕麦牛奶做的,它提供了令人惊讶的光滑质地。浆果经过烘烤以增强其味道和颜色,当将其做成泥状并加入到燕麦牛奶中,它会使冰沙呈现出令人惊艳的颜色。如果你选择用冷冻浆果,直接从冰箱里拿出来烤,增加5到10分钟的烹饪时间。
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蜂蜜薰衣草冰淇淋
在野花蜂蜜糖浆中浸泡干燥的薰衣草芽,用富人的味道注入它,完美地补充了丰富的冰淇淋碱。触及自然食品着色是完全可选的,但强烈推亚搏电竞荐。务必使用烹饪薰衣草,或有机生长的薰衣草,确保薰衣草是食品安全。亚搏电竞