橄榄油冰淇淋

将糖，粉牛奶和黄原胶搅拌在一起，在一个小碗中搅拌。将牛奶和玉米糖浆在中等锅中搅拌。加入糖混合物，搅拌直至光滑。在培养基上加热混合物，经常搅拌，直到糖完全溶解为3至4分钟。（请勿小火。）从火上取出，然后搅拌奶油。盖上至少6个小时。为了获得更好的质地和风味，最多24小时的冷却混合物。底座可以在冰箱中的密封容器中存储长达3个月；使用前完全解冻。

将冷藏料，橄榄油和犹太盐搅拌均匀，直至充分混合。（表面上仍然会有很少的油。）将混合物倒入11/2夸脱电的冰箱碗中冰淇淋机，并按照制造商的指示进行操作，直到冰淇淋具有柔软的质地，大约35分钟。（说明和时间可能会有所不同。）

迅速转移冰淇淋a freezer-safe container; press parchment paper directly onto surface. Cover container, and freeze until firm, at least 6 hours. Ice cream can be stored in freezer up to 3 months. To serve, garnish with olive oil and flaky sea salt.