31日美味的夏季番茄食谱
牛排番茄和橄榄仔Burrata沙拉
脆,风味极佳的卡拉马塔橄榄仔顶这个沙拉从布莱恩和迈克尔Voltaggio是我们新的调味品的痴迷。扔在你的下一个甘蓝沙拉,洒在烤食根蔬菜或用它来装饰蒸谷物。如果你不能找到好的牛排西红柿这道菜,使用最好的温室番茄你可以得到。
1的31日
烤西红柿Croques腌辣椒
在这个夏天的旋转croque-monsieur,烤祖传番茄是堆在面包上面涂满厚厚的奶油调味酱汁。格鲁耶尔洒后,croques烤直到发出,变成褐色,然后在上面加辣的自制的泡菜辣椒。
2的31日
烤鲑鱼和融化的西红柿
3的31日
与Piquillo Spinach-and-Ricotta-Stuffed番茄辣椒
厨师Guillaume Delaune使用搓球机挖出内脏的西红柿,留下一个坚固的外壳spinach-and-cheese填充。随行酱是由舀出番茄种子和果汁。
4的31日
番茄香草和杏仁醋
纽约厨师非常美味香丹·克鲁格是夏天的甜美,很有西红柿。相反dry-roasting杏仁的沙拉,克鲁格祝酒在橄榄油,直到它们酥和金色,然后使用丰富的调味油有刺激性的调料。
5的31日
绿色与阿月浑子喜欢西红柿
喜欢通常包含煮泡菜;一个是mouth-tinglingly扑鼻。詹姆斯Syhabout使它通过酸洗青葱,酸豆、开心果和粉红色花椒在香槟醋和橄榄油。西红柿是一件很了不起的事,但他也喜欢鱼上使用它。
6的31日
烤西红柿Crostini
7的31日
番茄柠檬汁
Kat亲戚聪明闻名饮料这样的柠檬水。mocktail它是完美的,但亲戚建议添加一个或两个黑麦威士忌的遍喝”让人想起非常醉了熟食三明治。”Gin or vodka would be a great addition as well.
8的31日
油炸绿番茄blt
9的31日
传家宝番茄沙拉鳀鱼醋
“尽管我们称之为一个凤尾鱼醋,”厨师阿梅利亚O ' reilly说,“我们喜欢把醋和凤尾鱼分开直到他们在盘子里;否则,凤尾鱼泡菜味道。“添加风味的酱是一个伟大的方式口音夏天的甜美,很有西红柿。
10的31日
用羊奶酸奶冷冻番茄汤
11的31日
Honey-Tomato意式烤面包和意大利乳清干酪
12的31日
与夏天番茄酱意大利螺旋面
光,未煮过的酱,你必须完全成熟的西红柿。
13的31日
与艾保利奥大米新鲜番茄酱和鳕鱼
鳕鱼被西西里的garlic-tomato酱味道从橘皮和藏红花。
14的31日
黄色的南瓜所有'Amatriciana烟肉和辣味番茄酱
黄色薄片壁球是一个美妙的无谷蛋白替代粗粒小麦粉面条。
15的31日
传家宝番茄沙拉和梅花
多汁,成熟李子和祖传番茄一双自然在这个从厨师沙拉诺伯特Piattoni。剃柿子和芝麻添加纹理,而shiso马齿苋,绿色性格截然不同的好吃的,平衡的水果。
16的31日
咖喱烤番茄饼
姜黄为乡村地壳的番茄饼辉煌的金色光芒,但真正的明星(除了夏天成熟的西红柿)是甜蜜和扑鼻的罗望子洋葱,补充五香,潇洒的美丽。
17的31日
Quick-Cured鲑鱼牛排和烤西红柿和酸奶黄瓜
鲑鱼牛排本质上是两个附加的棘鱼鱼片。价格便宜且更容易烤里脊,这些牛排很快就治好了一个棕色的糖基干鱼片治愈这也是美妙的。
18的31日
夏天西红柿沙拉豆薯和鳄梨
Traci des查顿的经典,produce-forward夏日沙拉特性多汁的西红柿,脆黄瓜,和轻甜片豆薯。简单的新鲜柠檬酱时,从大量的芫荽叶草本亮度。
19的31日
No-Cook夏天番茄酱
这个非常简单的番茄酱是托尼Mantuano在夏天的秘密武器。他与橄榄油腌旺季番茄,罗勒,青葱之前搂抱混合物在烤鱼或堆积在烤面包。托尼也喜欢把切碎的新鲜马苏里拉奶酪酱,煮熟的面条,和橄榄油。
20.的31日
冷冻番茄汤Parsley-Olive萨尔萨舞
Pizzana厨师Daniele Uditi的ultra-silky gazpacho-like汤有坚果、厚实的短大衣。
21的31日
罐装番茄Passata
厚,丰富的一致性,只有一点盐和罗勒季节,番茄passata带来了集中,新鲜番茄风味的汤,炖菜,息差。这里的柠檬酸是必要的食品安全;亚搏电竞因为番茄不同酸度、柠檬酸有助于降低pH值,确保passata是安全可以使用水浴的方法。
22的31日
轻微的番茄沙司
你可以让这个莎莎热,如果你喜欢:简单地调整的智利和储备种子增加热量。辣椒酱增加了一些不错的酸酱;使用你最喜欢的vinegar-heavy品牌,如塔巴斯科辣酱油。
23的31日
西班牙凉菜汤沙拉
这个小菜从安妮Quatrano (BNC类1995)庆祝夏天的最佳组合的冷冻西班牙凉菜汤且厚实,新鲜蔬菜。强调“这是一个完美的方法,对夏季蔬菜在其鼎盛时期一样,“Quatrano说。“我们利用番茄残渣多汁的醋,和所有的赏金,夏天可以合并在一个美味的和健康的沙拉。”
24的31日
烤鲭鱼腌制西红柿
茱莉亚Sedefdjian简单鲭鱼简要腌制,然后烤,只是穿着成熟祖传番茄。白色balsamic-spiked番茄醋提供了完美的除了与富人,健壮的鲭鱼的味道。
25的31日
番茄,罗勒,黄瓜Panzanella碎番茄的黑醋芥末汁
这个夏季大片panzanella Samin Nosrat、作者盐、脂肪、酸、热,双炉烤鸡酵母油炸面包丁与成熟多汁的西红柿,红洋葱,脆黄瓜。碎番茄增添了柔和的酸度和醋厚实的质地,帮助它坚持每一口。
26的31日
传家宝番茄和胡椒祝酒,加上意大利乳清干酪
柔软光滑,轻经验丰富的意大利乳清干酪作为完美的成熟多汁的西红柿和烧焦的辣椒基地烤levain面包上。茴香花粉添加一个光甘草味道,而新鲜的罗勒,细香葱,和少许柠檬汁添加亮度的烟熏风味烧烤。
27的31日
与芥末烤茴香和西红柿
在伊比沙岛的拉格兰哈度假村,西班牙,华丽的蔬菜的烹饪都是满溢的财产的花园。今年9月,当生产达到峰值时,度假村的厨师,Jose Catriman把它简单地说。他给了茴香和丰满西红柿快速char和醋的细雨的隐秘配菜在30分钟内准备好。
28的31日
巨大的夏季番茄挞
在夏天的高度,当西红柿是最美味的,劳拉Rege说展示他们在这个简单的,新鲜的蛋挞。她层和烤蛋糕和面包屑来创建一个脆基地,然后传播地壳与梅奥和奶油奶酪之前超过彩色的蛋挞,多汁,光荣的西红柿。
29日的31日
无谷蛋白炒绿色西红柿
自然无谷蛋白,玉米粉是典型的(完美)涂层挞炸绿色西红柿。购物时要注意玉米粉;许多品牌实际上是玉米粉混合,包括面粉和发酵剂。
30.的31日
烤秋葵、玉米和番茄沙拉
这个层次的夏季沙拉头的烧焦的jalapeno-and-herb-spiked酱和烤脆palate-perking浇头香菜和孜然籽。