我们都在做得最好,包括餐馆工人。

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现在不要指望餐馆正常
信用:Sarah Silbiger / Getty Images

餐饮业从未像现在这样具有挑战性。为我们的重新开业的餐饮指南,我们一直在提供招待所行业领导者的智慧和最佳实践,以帮助您导航前所未有的时间。

纽约市搬入2阶段允许的一周户外用餐我丈夫和我小心地制定了计划和另一对夫妇在附近的餐厅吃饭。我们四个人准备勇敢地去公共场所,但没有足够的勇气乘坐地铁离开我们自己的社区。我最后一次出去吃饭是在3月8日,一周后,城里所有的餐馆都关门了,把我从服务器的工作中解脱出来在可预见的将来。然后,我坐在一个陌生人旁边的酒吧,我甚至和他说话。这是在面具盛行之前的事了,我们在吃饭之前唯一的预防措施就是确保酒保用一条看起来相当干净的毛巾擦拭了我们在酒吧的位置。食物很好亚搏电竞,饮料也很好,但是太吵了,而且价格也太高了。换句话说,就是在纽约吃一顿典型的晚餐。

快进13周,我发现自己在与朋友的阳光灿烂的夏日坐在一家餐厅遮阳篷下。这是我们第一次做了除了拉链之外的任何东西,而且我们每个人都犹豫不决,以降低我们的面部覆盖物。我们将它们放在我们蒙面和盖帽的服务器上,当我们的饮料到达时,我们谨慎降低到我们的下巴或让他们像一个超大的织物耳环一样挂在一只耳朵上。尽管我期待着我的冰冻PiñaColada的啜饮,但一旦我看到朋友面孔的微笑,鸡尾酒并不是那么重要。

我意识到,比起出去吃饭,我更怀念与非数字形式的人交流。我们举杯为更光明的未来干杯,这时我才明白,我的冰冻piña colada其实是冰冻的玛格丽塔。你知道吗?没关系。和朋友在一起就值得了。此外,龙舌兰酒和朗姆酒一样容易下咽,尤其是当别人给我上龙舌兰酒的时候,我们的服务员已经非常努力地工作了。

当他回到我们的餐桌上为我们点餐时,我们尽职地拉起口罩,告诉他我们想要什么。亚搏电竞只要知道这是一顿我不用准备或清理之后的饭,我就会对食物更加期待。亚搏电竞太阳现在已经被危险的雷雨云遮住了,但我们的集体情绪仍然像以前一样明亮。其他每一位顾客似乎都像我们一样对我们的出行心怀感激,甚至连员工看起来都很高兴,尽管他们都戴着面具。也许他们就像我们渴望外出就餐一样渴望工作。

我们订购了另一轮饮料,我很高兴吸取我的第二次非Piñcolada。然后是一个隆隆声。和闪电。和风。从无处可去,天堂开辟了,以这种方式释放雨水,只有在夏天的热量期间发生。几分钟之内,街道被洪水淹没,水倾倒在风中鞭打的遮阳篷。我们的服务器匆匆忙忙,以确保每个人都可以,但空中仍然存在兴奋感,而不是沮丧。我们的纸巾是潮湿的,我的背部是潮湿的,我的冷冻玛格丽塔有一个雨水上的漂浮物,并且将我们与人行道分开的金属屏障被横向吹。你知道吗?它仍然无所谓。 Everything is okay.

餐厅老板威斯疑问,我问她如何在自行车道旁边的新创造的露台上吃的顾客是如何做的,因为他们而言,没有一些小露台遮阳伞。“他们正在做你们所做的事情,”她笑了。“骑它!”

这对他们来说也不重要。几个月来我们自己做饭、洗盘子、洗碗,我们都太感激了,没有抱怨过任亚搏电竞何事。十分钟后,雨消失得和来时一样快。阳光再次照耀,我们的服务器把湿的银器换成了干的。我们的食亚搏电竞物出来了,我完全忘了我的湿衬衫粘在我的背上。

在几年后我们认为回到2020年和大流行时,我们大多数人都会记得寂寞,生命丧失,手动消毒剂和缺乏卫生纸。希望我们也能够回顾如何在锁定月份的几个月内,我们学会了感谢我们长期被视为理所当然的事情。也许酒吧已经在餐馆吃饭了。如果我们能够抓住这些感激之情和简单的乐趣,那不是很好吗?也许是出去吃饭的最好的事情并没有拍摄你的芝士汉堡的照片instagram,但这是与您关心的人共享一顿饭的直接行为。

也许我们可以忘记像小雨或一杯不正确的鸡尾酒这样的事情,而只是欣赏和朋友在餐厅里坐着,有一个善良的服务人员照顾我们。当我们应该承认我们活着是多么幸运,有能力在外面吃饭是多么奢侈的时候,抱怨一些小事情似乎是在浪费精力。我现在去餐馆吃饭是不是更容易满足了?是的,我是,我希望其他人也是。标准降低了,这是件好事。