作为三角洲和omicron威胁到全国各地的百家酒店,这里有一些方法可以为那些让他们喂养和滋养的地方和人们站起来。
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餐厅用餐室内未完成的桌子
来源:盖蒂图片社

如果你突然有一种似曾相识的感觉,上面布满了soupçon的恐惧,那就拉把椅子坐下。我们可能要在这待上一段时间。在经历了一年多的焦虑、不确定、损失和我们生活的各个方面的牺牲之后,似乎我们集体战胜了这场流行病。也许我们已经开始浮现,皱巴巴的,眨眼的,即使不是我们的旧现实,至少是一个可信的翻唱版本,我们可以一起唱,尽管用不同的音调。准备好疫苗接种证明,在主展台上展示,裸露额头准备好测温枪,瞄准二维码的摄像应用程序。当你需要的时候,你会很快适应的。

但随后,针划伤以Delta、Omicron和其他各种冠状病毒突变的形式出现,这些突变的传播速度比以前更快,并导致突破性感染(虽然住院次数少了)在完全接种疫苗的人中,甚至在一些接受助推器的人中也是如此。痛苦的餐厅仍然无法在冠状病毒的初始浪潮中保持开放,永远不会百变。许多餐馆通过维持禁止的户外座位安排在室内用餐被禁止或容量时,封装现在发现必要的冷天气用品,如丙烷和热灯,短暂或过于昂贵的供应。同样稀缺是餐馆工人。许多人在过去的一年中离开了行业,厌倦了或根本无法天气,无法度过高压力,低工资,永恒不稳定的工作条件已经是行业标准数十年,而且现在的作用复杂化必须向经常敌对的公众实施Covid议定书。

如果说这个行业之前命悬一线,那么现在它已经岌岌可危了。就在员工们指望假期预订能帮助他们从今年的短缺中恢复过来的时候,这种新形式的传播导致无数餐馆停止服务,如果有一名员工的检测结果呈阳性,就会关门好几天。餐饮公众已经被,你知道,所有的事情所困扰了,毫无疑问,听到这首歌无休止地重复,已经感到厌烦了,但我们还是要带着感觉再来一次:如果你想让你最喜欢的餐厅生存下去,你就得帮忙。这是如何。

用餐或取出。

“请记住,在疫情爆发前,你外出就餐的频率是多少,如果你有经济能力这样做——即使你不打算在餐厅就餐——也要从这些餐厅点餐。要像大流行前那样经常这样做。想办法把它带回家体验一下,因为一个稳定的客户群可能是你能送给任何餐厅或酒吧的最好礼物

是的,你应该给外卖小费.当你点外卖的时候,厨房里还有很多工作要做,更亚搏电竞重要的是要把食物打包,这样你才能把食物完好无损地带回家。我个人的原则是,如果我有经济能力这样做,我会在疫情期间支付两倍于《以前时代》的小费,因为这些人冒着生命危险去上班,给我做一顿饭。”——Erika Polmar, the独立餐馆联盟

与我们合作。

“对我们有耐心,并以开放的态度理解这场正在进行的大流行是如何具体地影响我们的个体企业的日常工作的。从更严格的法规和不断变化的协议,到不断上涨的食品价格,迫使我们在失业人数创纪录的大流行期间提高价格,更不用说以负担得起的成本填补职位空缺的困难亚搏电竞我们中的一些人仍然被这个东西打败了.要在这种不确定的气氛中运作,很难平衡所有这些障碍。尤其是当我们只想为你服务,让你开心的时候。

我们不想提高价格,也不想强制戴口罩和保持距离,所有这些事情,但如果我们想保持开放,我们必须这样做。有时等待的时间很长,有时我们不能把事情做好。但我们正在努力,所以耐心、善良和理解是一种很好的支持方式。人们想出来,我们也想让他们出来,所以与我们一起工作确保我们能够提供安全和愉快的体验。”-查尔斯·马丁,餐厅的主厨兼老板合适的选择餐饮公司

向前付。

“任何您要在餐厅花费的钱都会有所帮助。如果您最喜欢的餐厅销售T恤或手提包或礼品袋或礼品卡,请购买。礼品卡很棘手。你可以支持的最佳方式餐厅是买礼品卡并烧掉它。但不管你的餐厅卖什么,都买下来.如果你家附近的餐馆有一个GoFundMe网站,你也买得起,那就捐吧。无论你能做什么,让那些给你做饭的人保持联系,让你在海上见到他们时感觉良好,这都是非常重要的。”亚搏电竞——Erika Polmar,独立餐厅联盟的联合创始人和执行董事

团结一致。

“除了显而易见的方式像一应俱全餐厅、订购外卖,和礼品卡等,顾客可以支持餐馆的最好方法是通过展示团结在主人做的选择关于照顾员工,和政策落实到位,以确保员工和顾客的安全。在社交媒体上点赞或者在这些场合表示支持是一回事,但在真正需要的时候表现出你的行动就完全不同了。

一个例子是最近与我的待遇和疫苗接种卡政策喊叫的女性成员的女人。尖叫的东西像'纳粹,羊,白痴等'我们的顾客实际上站起来为我们并帮助收集了她的行为的证据。经过长时间的时间,这是我们需要的最后一件事,并看到我们的惊人社区站在我们身后真的给了我们希望。“ - 卡洛拉尔纳,所有者MAGNA KUSINA.亚搏电竞食品和亚搏电竞葡萄酒最佳新厨师2021

分享恩典。

“尽管你的压力很大,但为你做饭和上菜的人在这方面的贡献是指数级的。亚搏电竞即使你真的有一个糟糕的一天,你在喊司机打断你,找到一个方法来吸一口气,记住,这个人看起来已经危及他们的生命来上班,并确保你有一个愉快的时刻,你可以逃跑。关于优雅和感恩的事情是,当你给予的时候,它会以一种放大的方式回馈给你。所以如果你能抛开你现在的想法,然后深呼吸,带着善良和感激的心情说话,你会发现它被放大,反映在你吃的食物之外,你得到了营养。”亚搏电竞——Erika Polmar,独立餐厅联盟的联合创始人和执行董事

要心存感激。

“当我出去吃饭时,我记住的东西,并拥有客人的角度:更加耐心整个经验,也要感谢在一家餐馆出去,充分利用它。我不是说花费繁荣的金钱,但只是分享你积极的快乐与你正在吃的人,正在照顾你的工作人员用任何你认为合适的方式说“谢谢”.现在出去玩真是一件乐事。为什么不让所有人都感到快乐呢?”-巴黎普赖尔,服务和葡萄酒总监亚搏电竞佛朗斯

采取行动。

“我们需要每一个热爱餐馆和酒吧的人拿起电话,拨通他们的代表并留下一条快速消息,我在我的社区中重视这家餐厅,这是我从事的地方,或者那是支持我小联盟的地方,或者是我在我有一个非常糟糕的一天的地方,这是我去的地方,我希望这项业务和员工生存。国会委员会如此,请符合这些餐馆的最佳利益,并支持它们。这是适用的,但它也适用于现在的三个星期,或者从现在开始五个月。

很多人没有意识到他们的声音在政府中的重要性。如果你还记得Schoolhouse Rock,有一小群人去找他们的国会议员说,‘我们需要做X, Y和Z。’国会议员说:‘你说得对。应该有一项法律。”他们对一项法案进行了投票。不知何故,我们已经忘记了这一点,因为政府似乎已经越来越远。

餐厅吃饭总是很有声乐。他们是第一个写评论的人。他们是第一个拍摄食物的人。亚搏电竞当您拍摄您的伟大膳食的照片,发布并标记您的国会委员会并说,“非常感谢您支持餐厅振兴基金,”或“或”,“参议员舒默,谢谢您支持餐馆,”而且您需要仍然存在的餐馆。这很容易。这是我们的食客已经做过的事情。我们只是在添加那个额外的额外比特确保你的政府知道你有多喜欢你的餐馆——Erika Polmar,独立餐厅联盟的联合创始人和执行董事

传播这个词。

酒店行业是由商业和艺术同等推动的。支持你最喜欢的餐厅意味着支持这两种资源或能源。商务部分很简单:如果可以的话经常去,如果不能去的话直接订购通过节日聚餐和礼品卡介绍你的朋友.对艺术的支持更加微妙,并且植根于尊重。准时到场,了解服务中的漏洞,参与菜单的细节,对你特别喜欢的体验进行评论,甚至是简单的事情,比如音乐或闪电。-博·皮博迪,联合创始人坐着