裸麦粉粗面包面包

去任何一家正宗的德国面包店，你很可能会找到传统的粗麦面包:一种在狭长的平底锅里煮上24小时的超黑、致密的面包。你可以感谢漫长的烹饪时间，正是它赋予粗麦粉标志性的棕色和浓郁的泥土风味。美式粗麦面包在原有的基础上做了一些改进——缩短了烘焙时间，并加入了咖啡、糖蜜或黑巧克力等增色配料。但粗麦面包仍然是很受欢迎的三明治面包。F&W关于这种泥土面包的指南提供了烤面包的创意食谱，三明治还有馅料和其他东西，下次吃纯白面包可不行。