面糊中的土豆泥给这些华夫饼具有柔软,耐嚼的质地。要获得美味的早午餐,请将其切成薄片的熏鲑鱼,荷包蛋和细香葱。华夫饼面糊应提前一天,因此请进行相应的计划。更多的早午餐想法

2000年11月

画廊

信用:©John Kernick

食谱摘要测试

Yield:
MAKES 20 FOUR-INCH WAFFLES
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原料

成分清单

方向

说明清单
  • 在中等锅中,将牛奶在中等高的热量上加热,直到边缘周围出现气泡。从火上取出,搅拌玉米面,糖蜜,巧克力,香菜种子和盐。让混合物完全冷却。

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  • 将蛋黄和酵母加入面糊中;搅拌以溶解酵母。加入通用面粉。用保鲜膜松散地盖住,放在温暖的地方1小时。搅拌全麦和黑麦面粉,然后盖住并冷藏过夜。

  • 将华夫饼干面糊带到室温。预热一条油的8英寸长华夫饼铁。搅拌土豆泥,将黄油融化成面糊。在一个不锈钢碗中,用糖打败蛋清,直到形成柔软的光泽峰。用橡胶刮刀,将人打的白人的三分之一折叠到面糊中,然后将其折叠在其余的白色中。

  • 将1 1/2杯华夫饼面糊倒入预热的铁中,然后烘烤,直到变成褐色和酥脆,约7分钟。将华夫饼转移到盘子上,并用箔片松散地覆盖。烘烤剩余的华夫饼干面糊;如有必要,用批量之间的油轻轻刷铁。

提前

华夫饼可以用塑料和箔纸包裹,并冷冻长达2周。在烤箱或华夫饼铁中招募它们。

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