红辣椒

各种菜肴中都少不了红辣椒——意大利的arrabbiata，中国的宫保鸡丁，墨西哥的鼹鼠酱和印度咖喱都是我们的最爱。不同种类的辣椒包括波布拉诺辣椒、哈瓦那辣椒、泰国鸟眼辣椒和塞拉诺辣椒。它们可以新鲜使用，也可以干燥使用，许多被磨成粉末。试着把超级辣的哈瓦那辣椒加到墨西哥卷饼里，意大利面还有萨尔萨辣酱，或者在炖辣椒中加入塞拉诺辣椒，海鲜腌亚搏电竞泡菜和鳄梨沙拉酱。压碎的红辣椒片也是获得辣椒热的好方法，我们可以把它洒在任何东西上，从奶酪披萨到季节性的桑格利亚汽酒。看看F&W的指南，让你的烹饪更有风味。