如何制作终极辣椒Rellenos
烧焦和填充的新墨西哥州的标志性辣椒把辣椒rellenos推向了一个新的高度。
新墨西哥红辣椒酱
充满活力的红色与温和的辛辣和来自新墨西哥干辣椒粉和孜然粉的泥土味,这款辣椒酱完美地平衡了干酪、油炸relleno、简单的煎蛋或玉米饼。
舱口辣椒Rellenos
哈奇辣椒因其平衡的甜味而脱颖而出,烤后带有淡淡的烟熏味和黄油味。在这里,食谱开发者佩奇·格兰德让(Paige Grandjean,她的姑姑嫁给了最早将哈奇辣椒商业化的弗朗索伊家族)用烤辣椒做哈奇辣椒rellenos,里面渗出了阿萨德罗奶酪。打发的蛋清使简单的面糊有了精致的结构;炸成金黄色,松软,包裹住美味的哈奇辣椒。在煎之前,将蛋清倒入面糊中,使其松软可口。试试这个和格兰琼的快速简易自制红辣椒酱.
大流行不能阻止智利的季节
在新墨西哥州、德克萨斯州和科罗拉多州流行的青辣椒是秋天最好的预兆。
关于Hatch Chiles你不知道的5件事
新墨西哥州最著名的辣椒比以往任何时候都更受欢迎。