甜薯派配蜜脆卡布茶沙拉

在一个大碗里搅拌面粉，盐和糖。加入黄油块，然后用手指揉入面粉混合物中，直到豌豆大小。加入鸡蛋搅拌，直到完全融合。淋上淡牛奶，用手搅拌直到结块。把混合物倒在撒了少量面粉的表面上，揉成圆盘状;用保鲜膜将磁盘紧紧包裹起来，冷藏30分钟。将面团擀至1/8英寸厚，撒上少许面粉，放入9英寸的饼盘中。剪掉多余的面团;按需要折边。冷藏至少1小时或4小时。

当饼皮冷却时，将红薯放入装满冷水的大炖锅中。用中火小火煮40到50分钟，直到被削皮刀刺穿后变软。将红薯沥干，放入冰箱冷却，约1小时。将红薯削皮，用马铃薯捣碎器捣成土豆泥，直至土豆基本光滑。留出2杯土豆泥。(剩下的土豆泥留作他用。)

预热烤箱至350华氏度。把土豆泥、糖和融化的黄油放在一个大碗里搅匀。加入鸡蛋，淡奶，面粉，肉豆蔻，肉桂，姜和盐搅拌均匀。将馅料倒入准备好的饼皮中。放入预热好的烤箱烘焙约40分钟，直到馅料微微膨大并凝固。将派转移到铁丝架上，让其完全冷却，大约4小时。

在上菜之前，将蜂蜜和柠檬汁放在一个中等大小的碗里搅拌。加入苹果和南瓜，轻轻搅拌。配上脆脆的卡布茶沙拉和甘草冰淇淋，配上香蜂草叶。