速溶锅短肋骨与三奶油土豆泥

做短肋骨：撒1汤匙加1 1/2茶匙盐在短肋骨上均匀。在短肋骨上撒上迷迭香，橙皮，杜松浆果和胡椒粉，轻轻地粘着。将短肋骨放在固定在有框烤盘内的电线架上。寒冷，未发现，12到20个小时。

从冰箱中取出短肋骨。静置30分钟。撒上剩余的1茶匙盐。

为6夸脱的可编程电压炊具编写炒作。加入橄榄油，加热直至闪烁。在3批中工作，在压力锅中加入短肋骨；煮，偶尔转动，直到四面呈褐色，每批约20分钟（您需要每30分钟重新启动一次炒作功能）。将短肋骨转移到盘子上。排干脂肪，在炊具中保留2汤匙。将洋葱，芹菜和胡萝卜加到压力锅中；煮，偶尔搅拌，直到变软约8分钟。搅拌番茄酱，煮熟，不断搅拌，直到番茄酱涂层蔬菜混合物约1分钟。加入葡萄亚搏电竞酒和醋； cook, stirring occasionally, until liquid almost evaporates, 8 to 10 minutes. Add stock and thyme sprigs; stir to combine. Return short ribs to cooker. Close and lock lid. Turn pressure release valve to sealing position.

编程压力锅在高压45分钟内用手动烹饪。让高压锅“自然”释放压力（蒸汽）10分钟。小心地将压力释放阀转换为排气位置，以从炊具释放剩余的压力，直到浮子阀掉落。小心地取下盖子，然后将肋骨转移到板上；搁置。将炖液倒入细线滤网中，将其倒入碗中；丢弃固体。让紧张的液体支架5分钟；脱身，丢弃脂肪。将短裤肋骨和紧张的炖液体转移到干净的平底锅中，直到准备食用。

制作苹果沙拉：将苹果，切成薄片的芹菜，枣，榛子，橄榄油和盐中扔在一起，用手轻轻分开约会。

将土豆泥均匀地分成4碗；每个用3个短肋骨和约3汤匙炖液（储备剩余的液体供另一种用途）上面。与苹果沙拉一起食用。