无聊的豆子吗?炖在洋葱

dried-bean购买激增开始发作的COVID-19在美国似乎已经趋于平稳,但相信我,豆子在这里留下来,一碗热的煲红智利bean可能不会在夏季来说有着相同的吸引力在寒冷冬天的日子,但是有很多热身赛的事情要做,包括服务与烤热狗,或豆色拉和豆酱。在厨房里热的时间放在一起一罐豆子在股息支付整个星期,当你可以取出一罐豆子快速午餐或晚餐之后的几天。尤其是当豆子一样美味的冷时热,很少,需要accompaniment-maybe几个玉米饼或一两片面包。你需要的是什么拉的Cacahuate豆。

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这些bean走进我的生活由于乔Yonan和他的食谱酷豆。Yonan bean信徒是各种各样的原因,他们很便宜,填充,很多菜系的主要内容,并提供一个容易植物性饮食的入口点。Cacahuate豆子也由蔓越莓或borlotti豆类,现成的在超市附近。这个准备所以美味不是特别复杂,但它是非常聪明的。什么Yonan从墨西哥城厨师Eduardo”拉“加西亚”是在洋葱炖豆子后他们煮透,而不是一开始煮。这有助于味道融合在一起,同时保留一定程度的新鲜时不要做洋葱,然后炖豆子的几个小时。

一旦豆子煮熟的洋葱另一个半个小时,厨师加西亚pico de gallo然后上衣,是玉米饼。一顿饭的味道远比简单的成分更复杂的建议,和一个完美的为即将到来的夏季,大量的番茄和辣椒。一锅美味豆的,会在冰箱里放一个星期,或者三个月冰箱里没有pico de gallo,懒惰,使一个完美的夏天从冰箱里。

配方:拉和Pico de Gallo Cacahuate bean