蘑菇

我们不得不承认:在蘑菇世界的所有选择中——从羊肚菌到金丝菇——经典的白钮扣蘑菇似乎是最无聊的选择。但只要稍加喜爱，这些普通的蘑菇就可以为从意大利面到煎蛋卷的所有食物增添美味。纳什维尔大厨Matt Bolus喜欢把它们切成四等份，然后把它们切成两半，放在涂了黄油的热锅里煎，“直到它们变得又香又脆。”然后他在平底锅上洒上一点醋，使锅的表面光滑。结果呢?黄油味，醋味，肉味的蘑菇，人人都爱吃。不管你是想试试这个小窍门，还是我们其他几十种食谱中的一种，《食物与葡萄酒》都会帮助你做出最好的蘑菇。亚搏电竞亚搏电竞