蘑菇香草肉汁配苹果白兰地
多种因素使这种鲜味丰富的肉汁更上一层台阶，从焦糖蘑菇到用来赋予新鲜香草风味的草本“搅拌器”。最后在酱汁中加入人工黄油可以保证口感柔软，也能让肉汁有一种淡淡的味道。它与感恩节火鸡搭配完美，与烤鸡搭配美味;用自制鸡汤代替火鸡汁。了解更多关于如何为感恩节升级你的肉汁．
蘑菇馅饼
新鲜蘑菇的浓郁森林风味与干牛肝菌在这款值得庆祝的美味无肉馅饼中得到了强化。这个食谱需要购买酥皮，这不仅可以让那些因自己做酥皮而紧张的人松一口气，而且也节省了很多准备时间。用任何你能找到的新鲜蘑菇，记住，好的混合物会增加派的味道和质地。
野生蘑菇祝酒
在野蘑菇吐司上，大厨迈克尔·里德(Michael Reed)先用烤过的酸面包，涂上厚厚的自制荷兰酱，再在上面撒上sautéed蘑菇和菠菜，最后再撒上一堆丰盛的炒鸡蛋。最终的结果是一道令人印象深刻的菜完美的早午餐。里德用的是金针菇、羊肚草和舞茸等蘑菇，但你也可以用市场上任何新鲜蘑菇。
7种超越按钮的蘑菇
爱上这些有趣的真菌吧——学会种植、储存、挑选和清洁它们。
疯狂,蘑菇
一名妇女深入探索她最喜欢的秋季真菌。
黄油Sautéed蘑菇与新鲜香草
在煮蘑菇的前几分钟盖上盖子，可以帮助它们更快地释放液体并变成褐色。一旦揭开盖子，液体就会蒸发，蘑菇就会变成棕色。其结果是(由于添加了椰子氨基酸，它的鲜味格外丰富)一锅多汁、用途广泛的蘑菇，可以作为配菜;它们也可以浇在牛排上，或者搅拌在热的意大利面中作为简单的晚餐。
