土豆韭菜汤

土豆韭菜汤是一道经典菜肴，通常由土豆、韭菜、鸡汤和奶油做成。这道美国化的汤是一种叫做Vichyssoise的法国菜，用同样的原料制成，但通常冷藏后食用。安德鲁·齐默尔恩(Andrew Zimmern)为土豆韭菜汤添加了百里香、龙蒿和欧芹等香草，以及洋葱和茴香等冬季蔬菜。在这道汤里加入托斯卡纳式的味道，增加韭葱和土豆的比例，加入苦艾酒和干白葡萄酒。亚搏电竞无论你是在寻找一顿简单的晚餐，还是想要掌握法国经典，我们的土豆韭菜汤指南有所有你需要的食谱。

安德鲁·齐默尔恩(Andrew Zimmern)喜欢优雅的冰镇vichyssose，但在秋天，他更喜欢更丰盛的经典法式汤，配上沙拉和硬皮面包。幻灯片: 变暖汤

加: 更多的汤食谱和技巧

这道丝滑的浓汤听起来像是埃斯科菲耶的经典之作，但它的味道纯粹是托斯卡纳式的。劳伦·基诺(Lauren Kiino)是全蔬菜烹饪法的坚定信徒，为了得到大量温和的韭菜味道，他使用了比任何法国厨师都多的韭菜绿叶蔬菜。Kiino还搅拌了一点crème fraîche。她说:“但是意大利精神仍然没有改变。”幻灯片: 意大利汤