完美的感恩节晚餐:馅料

百里香、鼠尾草和香肠使这种经典的面包馅既美味又简单。

与传统的香肠调料不同，大厨乔治·门德斯(George Mendes)用西班牙辣香肠和辣pimentón de la Vera(烟熏辣椒粉)制作了一种烟熏版本。

由于格蕾丝·帕里西(Grace Parisi)是意大利甜香肠的忠实粉丝(她小时候总是用米饭做馅)，她把甜香肠加到了沙拉酱里;香肠里的茴香籽确实提升了这道菜的品质。

这款以谷物为基础的馅料将威斯康辛野生米饭、丰富的意大利香肠和香菇混合在一起。

烤熏火腿面包，意式烟肉和帕尔玛芝士为您带来美味的意大利风味。

牡蛎给这道配菜带来了独特的美味口感和风味。

这种全谷物馅料展示了传统的秋天苹果和山核桃的味道。

梅干和新鲜磨碎的肉豆蔻为这款经典的香肠和苹果馅料增添了深度。

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牛至和烤红辣椒为这种玉米面包馅料增添了风味和香料，可以提前两天做好并冷藏。

迈克尔·西蒙(Michael Symon)把南瓜馅放在松饼罐里烘烤，这样熟得比较快，而且能做出完美的单人份。他岳母的玉米面包是用培根和南瓜泥混合而成的，有一种甜甜的烟熏味。

这种苹果馅因黄油面包块和熟栗子而变得丰富。

微甜，充满芳香的香草，这种无肉的馅料清淡可口。

这道菜是用碎牛肉、苹果和核桃做成的，配上橘子酱和金色葡萄干，给人一种甜甜的感觉。

梅丽莎·鲁贝尔·雅各布森(Melissa Rubel Jacobson)将这些材料搅拌均匀，撒在平底锅里，然后将这种芳香的香草和香菇馅冷藏至少一个小时，然后烘烤。这样可以确保面包吸收液体——这是使馅料表面酥脆而内部湿润的关键。

泥土味的野生蘑菇和奶油使这种馅料格外美味浓郁。

这款栗子馅料配烟肉和茴香，改编自苏珊·戈因(Susan Goin)的烹饪书在卢克斯的周日晚餐。上面浸过橄榄油的酥脆的面包块特别好吃。