草莓麻糬冰淇淋三明治

在搅拌机里，把草莓和果酱混合，搅拌约2分钟，直到草莓变得光滑;你应该有半杯。

用一块湿布擦拭大块的工作表面。用14英寸厚的保鲜膜覆盖在表面，然后用湿布把它弄平。在保鲜膜上撒上一层玉米淀粉。在烤盘上撒上玉米淀粉。

在一个微波炉安全的大碗里，将米粉与水、糖、草莓泥和盐混合。用保鲜膜把碗盖紧。将糯米团混合物用微波炉以大功率加热2分钟，直到面糊的边缘开始变稠。取下保鲜膜，用橡胶刮刀搅拌混合物，直到其基本光滑;一些小块就可以了。用保鲜膜盖住碗，用高功率微波加热2分钟;面团应该又硬又粘。用橡胶刮刀快速用力搅拌面团，直到面团光滑，大约30秒。

快速工作，将糯米团刮到准备好的工作台上，并在上面筛上一层玉米淀粉。把面团拍成9英寸的圆形。用擀面杖将面团擀成1/4英寸厚。

用一个2英寸的圆切割器蘸上玉米淀粉，敲出24个圆切割器，根据需要重新擀碎。将麻糬转移到烤盘上。盖上保鲜膜，冷冻至坚实，约1小时。

与此同时，将软化的冰淇淋刮入一个加仑大小的可重新密封的冷冻袋。用一个小刮刀，把冰淇淋均匀地铺在袋子里，使它有3/4英寸厚，然后挤出多余的空气，密封。冷冻至凝固，大约1小时。

在12杯的松饼罐里放上纸或铝箔衬里。用糕点刷，把多余的玉米淀粉从麻糬上刷掉。在每个杯中放入1个圆麻糬。把冰淇淋袋平放在柜台上，在袋子顶部剪一下，然后把它剥下来。用一个2英寸的圆形切割器，压出12个圆形的冰淇淋。快速操作，将12个麻糬在松饼杯上轻轻刷上水，然后在上面涂上冰淇淋。在剩下的12个麻糬圈上各刷上一层水，然后将潮湿的一面朝下放在冰淇淋上。轻轻按压，使麻糬和冰淇淋粘在一起。冷冻至凝固，大约1小时。让麻糬三明治软化约10分钟后食用。