与poblanos＆Cream的壁球

将烤箱预热至400°。直接在燃气火焰或肉鸡下面烤plablanos，转动，直到它们被烧焦为止。将辣椒转移到碗中，用保鲜膜紧紧盖住，让它们冷却。将辣椒剥皮，茎和染色，然后将其切成细条。

用6汤匙的橄榄油刷胡桃南瓜，然后将其铺在2个大框烤盘上。撒上1茶匙百里香，然后加盐和胡椒粉调味。烤约25分钟，直到南瓜变软，将锅从顶部到底到前后转移到一半的中间。将烤箱温度提高到425°。

同时，在一个大的深层煎锅中，将剩余的3汤匙橄榄油加热。加入切成薄片的洋葱，大蒜，牛至和剩余的1/2茶匙百里香，并用中火煮，偶尔搅拌，直到洋葱变软和香气，约8分钟。加入poblano条并煮至非常嫩，大约5分钟。加入浓奶油，小火煮至变稠，约5分钟。从火上移开。搅拌加入奶油，然后用盐和胡椒粉调味poblano混合物。

将Poblano混合物的一半倒入一个大烤盘中，上面放上一半的胡桃南瓜和一半的蒙特雷杰克和农民奶酪。重复剩余的Poblano混合物，胡桃南瓜和两种奶酪。在烤箱的中心烘烤约30分钟，直到葡萄晶卷成金色和冒泡。让格兰丁休息10分钟。用南瓜种子装饰并食用。