Queso Fundido

将烤箱预热至400°。在镶边烤盘上，烤加辣椒约15分钟，直到棕色和煮熟。让冷却，然后粗剁。

在一个小煎锅里，加热油。加入玉米和智利并在中度高热煮至斑点，大约3分钟。从加热中取出并搅拌在肠汁中。季节用盐。

用植物油烹饪喷雾喷洒6英寸铸铁煎锅或小搪瓷铸铁砂锅。将煎锅加热5分钟，直至热。在煎锅上撒上蒙特利杰克和切达干酪的一半，用树林混合物洒上湿漉漉的奶酪。烘烤大约5分钟，直到奶酪熔化并在边缘围绕着。用玉米片喂食。