慢煮猪肉肩牛奶中创建多汁肉和柔滑,焦糖酱。除非乳制品也馊掉。要做什么吗?一撮小苏打作为稳定剂。用硬面包服务。幻灯片:更多的猪肉肩食谱
预热烤箱至275°。猪肉用盐和胡椒调味。在一个中型不反应的oven-safe锅,加入融化的黄油。添加猪肉和适度高温煮,偶尔,直到褐色,大约10分钟。加入牛奶,热情,鼠尾草,百里香,月桂叶,和小苏打;盖上锅盖,煨汤。转移到烤箱,库克,覆盖,把猪肉几次,2小时40分钟。使用钳,小心地把猪肉和韭菜下面的地方。回到烤箱做饭,发现,直到韭菜和猪肉非常温柔,约20分钟。
猪肉和韭菜转移到工作表面。丢弃的香草和热情。锅倒果汁,这可能看起来凝结,搅拌机,直到变成桃泥。酱汁调味用盐和胡椒调味。
删除字符串的猪肉,肉切薄片。将猪肉切成薄片的韭葱和酱。
配方可以通过步骤1准备和冷藏过夜。再热之前到步骤2。
我做了猪肉炖牛奶中的前两个星期天和我的妻子和孩子很喜欢。我做了小修改的必要性用橄榄油代替黄油,离开了韭葱和酱混合了一些酱汁(以前,a·伯尔顿,同意p.37)。为什么我现在写这个吗?我让它再次被请求的周日晚餐我的妻子和孩子!谢谢你把这道菜的人等着我们去享受。
