Sweetened Condensed Milk Carnitas
香混合的干草药、香料和garlic flavors this slow-cooked pork, which gets a touch of balancing sweetness and acidity from fresh orange juice. A surprising ingredient here, sweetened condensed milk, helps the pork caramelize during cooking. Source a well-marbled pork roast for this recipe; the extra fat doubles down on the rich pork flavor. Many cooks in Mexico City add sweetened condensed milk to carnitas, says Pati Jinich, who created this stunningly good recipe. Try treating the Sweetened Condensed Milk Carnitas like pulled pork, and tuck the tasty shreds into fluffy
甜味浓缩牛奶卷。
甜味和咸味烤猪排
对于这些猪肉的漂流腌料既食用含量味道的肉,也可确保肋骨切割,这已经比中切剁稍微肥胖,在烤架上保持温柔和潮湿。Marinade中的糖有助于创造一个美丽的深色金色棕色地壳,带有轻型折扣区域。一旦Chops在烤架上,避免它们过于频繁地移动,以便允许格栅标记形成。如果你愿意,烧烤一些芦笋,也会烧掉甘薯,还可以换你。
Gau Gee.
烤芝麻油和脆脆的水栗子丰富了猪肉填充这些猪肉馅,脆皮炸馄饨,来自厨师凯基阿兰塔。“在我在夏威夷出席的许多家庭节日,Gau Gee都是无处不在的,”Aranita说。“我也是一半的中国人,所以这个食谱使用猪肉和栗子填充,我学会了作为香港的孩子。”Aranita喜欢在一个简单的辣酱蘸垂悬。要制作它,只需搅拌1/2杯蛋黄酱和1/2茶匙Poi Dog Chili Peppah水(Aranita的智利辣椒水,主食夏威夷调味品)或ichimi togarashi。
Balinese Sticky Glazed Pork Ribs
甜,热,浓郁,厨师Lara Lee的这些肋骨是严重的美味,易于在室内进行 - 无需烧烤或吸烟者。Kecap Manis是一款印度尼西亚甜酱油,形成了整个甜美的釉料和粘性纹理,涂有这些嫩肋骨的每一件咬伤。如果Kecap Manis不可用,请参阅下面的注释为自制版本。
甘蓝猪排
猪肉醋煨有焦糖的洋葱,用于猪排的甜味和酸天鹅绒酱。砸到柔软而不是扁平,猪肉在脆弱的煎锅前大胆地用黑胡椒调味。这场主要课程也将在周末休息,这也将留下深刻的课程。
猪肚烧了烧烤酱
烧焦的结束是,严格来说,烤肉牛肉啤酒胸部而不是猪肉肚子的特殊黑暗,耐嚼,非常美味的末端。但如果你发现烧焦结束不可抗拒,那么这个配方适合你。减缓卷曲的香料揉搓猪肚,然后将它们扔进快速,不太甜蜜的烧烤酱和吸烟,更多地产生脆弱的猪肉馅饼,将赢得最热情的烧焦纯净的纯净师。享用一堆白面包,搭配酱汁,以及迪凯泡菜和生洋葱,以削减丰富。