宾夕法尼亚墨西哥贻贝在硬苹果酒中

在一个大的搪瓷铸铁砂锅中，用中等热量融化黄油。当它停止泡沫时，加入葱并煮熟，偶尔搅拌，直到变软约6分钟。在芥末和苹果酒中搅拌，并将热量提高到适中。

将贻贝加入砂锅中，盖上锅盖并煮至大约5分钟。用开槽的勺子在打开时将它们转移到一个大碗中；丢弃任何没有的人。

继续煮汤，直到减少三分之一，大约4分钟。加入柠檬汁，然后加盐调味。将热量降低至低调，并在奶油中搅拌。将贻贝和任何积聚的果汁返回砂锅中，并加入龙龙。搅拌直至贻贝被加热，并用苹果酒涂层约1分钟。立即与硬皮面包一起食用。