新英格兰龙虾蘸酱

将烤箱预热至375°。在一个中等大小的碗中，将蛋黄酱，奶酪，1/4杯细香葱和柠檬汁混合。折叠龙虾，并用盐和胡椒粉调味。将蘸酱刮入一个小的浅烤盘中，然后将碎的薯片撒在上面。

将蘸酱烘烤约15分钟，直到上面变热并且在顶部浅褐色。与水壶煮熟的薯片一起食用。