青椒是一种由肉、蔬菜和水果组成的砂锅菜，通常用蜂蜜和肉桂调味，煮得很慢。在这里，切成薄片的胡萝卜与新鲜橙汁、蜂蜜、生姜和少量藏红花一起快速煨熟，然后与干醋栗一起煨熟。更健康的蔬菜食谱
在一个大炖锅里，加热菜籽油。加入切好的胡萝卜，用中火加热，偶尔搅拌，直到加热，大约5分钟。加入新鲜的姜，姜黄和藏红花煮，搅拌，直到香味，约3分钟。加入橙汁和蜂蜜，煮约8分钟，直到橙汁变成釉状。加入高汤和醋栗，用盐和黑胡椒调味，用中火煮，偶尔搅拌，直到胡萝卜变软，液体变稠，大约10分钟。放入碗中，趁热或室温食用。
胡萝卜粒可以冷藏1天。
