烤德克萨斯肋眼牛排

2072年评级
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大多数美国厨师会买漂亮的带大理石花纹的肋眼牛排，但是蒂姆拉夫选择更结实的骨头。为了让牛排多汁，他把它们放在烤架上烤，然后在烹饪结束前让它们休息一下。加:F&W烧烤指南更令人惊叹的牛排

通过蒂姆拉夫
2010年7月

画廊

资料来源:©Cedric Angeles

配方测试总结

活动:
25分钟
总:
1小时
产量:
10
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成分

方向

  • 点燃烤架，盖上盖子加热至热。在牛排上刷上油，用盐和胡椒调味。将牛排每一面用大火烤1/2分钟。将牛排转移到雕刻板上，静置10到30分钟。

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  • 把牛排放回热烤架上，盖上盖子煮4 - 6分钟，翻动一次;将温度计插在肉的中间，温度为130度(半熟)或135度(半熟)，牛排就做好了。把牛排放回砧板上，静置10分钟。把牛排切成薄片，然后上桌。

服务与

混合蔬菜沙拉。

建议搭配

阿根廷人的人均牛肉消费量比其他任何国家的人都多，所以他们最受欢迎的葡萄，尔贝克，是完美的牛排酒。亚搏电竞

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