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大多数素食汉堡都是纯牛肉的苍白模仿,但甚至用普通的黑豆代替午夜牧场豆这是一种口感浓郁的肉饼,涂上烤红辣椒,口感湿润可口。这种酱汁还可以作为炸薯条的美味蘸酱。更多的Bean的食谱

2008年11月

画廊

信贷:©Cedric Angeles

配方测试总结

活动:
40分钟
总:
2小时10分钟
屈服:
8
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成分

成分清单

方向

指令清单
  • 在平底锅中,用2英寸的水覆盖豆子。小火慢炖,偶尔搅拌,直到变软,大约1小时;根据需要加水,使豆子覆盖2英寸。豆子变软后,加盐调味,静置5分钟;下水道。

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  • 同时,在炖锅里加热1/2汤匙橄榄油。加入法罗,用中火加热,搅拌2分钟。加入1.5杯水和一撮盐,煮沸。盖上盖子,小火煮30分钟,直到谷物变软。

  • 在一个小煎锅里,加热剩下的3汤匙橄榄油。加入洋葱丁,用中火煮至洋葱变软。加入碎红椒和大蒜,煮2分钟至香味。

  • 在食物加工亚搏电竞机中,将除1/2杯以外的所有豆子搅拌成大块的泥;转移到碗里。加入剩下的1/2杯豆子,法罗,洋葱混合物,鸡蛋,面包屑,罗勒,香菜,胡椒粉和1茶匙盐。将混合物揉成8个肉饼。盖上盖子,放入冰箱冷藏30分钟。

  • 在一个大,不镁灰灰,加热1/8英寸的植物油。加入汉堡并烹饪煮沸的热量,转动一次,直到棕色和加热,约6分钟。将汉堡转移到面包。顶部有烟熏红辣椒涂抹和洋葱切片,关闭汉堡和服务。

提前做

汉堡可以通过第4步制作,并冷藏过夜。

笔记

一份含有436卡路里,68克碳水化合物,11克脂肪,2克饱和脂肪,17克蛋白质,11克纤维。

建议搭配

这些豆汉堡朴实而辛辣,与同样丰盛的红酒搭配也很好,比如带有胡椒味的老葡萄仙粉黛。亚搏电竞不妨试试来自加利福尼亚州前途光明的帕索罗伯斯(Paso Robles)地区的啤酒。

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