改编自蔬菜:现代家庭厨房的菜谱杰里米·福克斯(出版社,49.95美元/ 59.95美元,2017年4月)幻灯片:更多的甜菜食谱
使烤甜菜:按照说明焙烧和剥皮甜菜40页。把剥皮甜菜切成任何你喜欢的大小和形状,然后用橄榄油,红酒醋和盐调味。亚搏电竞甜菜一边冷却直到电镀。
使红色藜麦:奎奴亚藜在冷的自来水下冲洗。在一锅,把奎奴亚藜和1 1/3杯冷水(315毫升)。中火煮至沸腾。覆盖,减少热煮,煮,直到所有的水被吸收,15到20分钟。移除热量,绒毛奎奴亚藜用叉子,然后扔的2茶匙橄榄油,薄荷,柠檬皮和汁,盐调味。奎奴亚藜降温到室温或冷却器。
在一个碗里,把浆果剩下的3大汤匙橄榄油,轻轻用盐,用叉子和土豆泥,直到石油和果汁混合。在服务之前,减半和坑鳄梨,然后勺鳄梨肉放进碗里。添加橄榄油、盐和黑胡椒。用叉子压碎一起搅拌,直到混合均匀。
服务:服务,部分到4个人盘子或碗或到1大拼盘和家庭式服务。躺着一个团的鳄梨,遵循一些奎奴亚藜。安排甜菜鳄梨和藜麦,然后勺子浆果混合。再用甜菜土壤和完成与新鲜浆果。
