安东尼·波登的特技火鸡

烤箱预热到425°。在烤盘上放一个v形的架子。在火鸡身上刷满黄油，用盐和胡椒调味。把火鸡放在架子上，鸡胸朝上，在锅里加入2杯水。将火鸡烤2小时左右，偶尔涂油，直到变成金黄色，然后将温度计插入火鸡大腿内侧，温度达到165°。把火鸡放在V型架上放到烤盘上，静置30分钟。将盘中的汁液倒入碗中，备用做馅料。把火鸡放到一个大浅盘里。