5工具可以使用代替传统的烤盘

一个大型烤盘是一款投资片，使度假和大型聚会更加特殊，但如果你在厨房空间上紧紧，那么今年剩下的时间是什么？那些庞然大物的设备意味着烤火鸡不是你可以轻易藏在一个小厨房里的东西。相反，考虑其中一个可以解决任何烘焙职责的物品中的一个，以及少数其他烹饪任务。

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来自A.耐用的煎锅这样做的成本不到30美元紧凑的胸罩这在你的炉子上看起来很棒，我们都是用于多功能厨房设备的。这些多功能厨房用品，也可用于烘焙，烧烤和烘焙您最喜爱的肉类和侧面菜肴。

每个厨房都应该至少有一个经验丰富的铸铁煎锅。他们不仅是我们的去灼热牛排或烹饪菜肉馅煎蛋饼，但这个烤箱式煎锅非常适合烘焙。它有着和烤盘一样的厚壁和较低的侧边(而且成本只有烤盘的一小部分)。厚铸铁导热均匀，低矮的墙壁允许空气流通，造成甚至褐变。先在炉子上放一块厚肉，然后把整个煎锅放入烤箱，完成烹饪。还有一个12英寸的大平底锅，比如[tempo-ecommerce src="http://www.amazon.com/Lodge-Seasoned-Cast-Iron-Skillet/dp/B00006JSUB" rel="sponsored" target="_blank">猪里脊肉，里面填满苹果和南瓜籽。

Lodge 12英寸经验丰富的铸铁煎锅，从30美元开始Amazon.com.

镶边烤盘薄，轻质，比烤盘更容易存储。这也是我们每天都到达的厨房。如果你正在赶紧火鸡或烤一条鱼，这应该是你的选择。虽然你可以在金属表面上烤肉，但我们喜欢设置一个线冷却架(代替烤架)放在烤盘里，这样的食谱就可以了用桃红色胡椒和麝香草的铲子土耳其帮助空气在肉周围循环。

Nordicware天然铝商业面包师的半张(2包)，20美元起Amazon.com.

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烤盘设计低调，是烘焙的理想选择。此外，手柄使它很容易提升进出烤箱。我们喜欢这个来自Le Creuset的超大烘焙菜因为你可以用它来为一群人做千层面，或者作为感恩节火鸡的即兴烤炉。因为它是铸铁做的，当你想把这些肉汁变成肉汁时，它也可以直接放在你的炉子上。我们有没有提到过，表面的珐琅也使清洁轻而易举?用这个来测试这个平底锅菠萝慢煮熟的甜猪肉猪肉。将肉切碎在烤盘中，直接达到桌子。

Le Creuset 16 * 10英寸签名烘焙机，起价250美元surlatable.com

出于显而易见的原因，每个人都转向一个需要更多湿度的食谱的烧结者焖鸡大腿或炖蔬菜，但把盖子和这个拿开重型平底锅非常适合焙烧。这种来自Staub的别致的胸罩由搪瓷铸铁制成，在整个锅中均匀地传输并保持热量。它也具有宽阔的装饰手柄，从炉子上抬起，烤箱到桌子上非常容易。用这个试试吧牛肉夹头烤抹上辣椒粉和香草，然后把肉切成小块，用这个平底锅做上菜。

Staub 3.5夸脱铸铁Braiser，起价330美元williams-sonoma.com.

一个圆盘的话可能是最不寻常的选择，而不是带架的烤盘，但它给了你一个惊人的烤鸡。类似于啤酒可以鸡，鸟的腔在中央柱周围打下360°的脆皮皮肤。用蔬菜，芳香剂，土豆或面包块填充碗的碗，以吸收所有美味的鸡滴（并将纸板放在Bundt下面捕获任何流氓汁）。F＆W Mad Genius Justin Chapple向我们展示了它是如何完成的，并为您提供一种尝试的食谱Bundt Pan Chicken。我们喜欢这个耐用的北欧洁具Bundt，因为它具有宽敞的手柄，使您能够轻松地进出烤箱。

北欧洁具10英寸Bundt Pan，29美元Amazon.com.