Txotx是你能喝到的最有趣的饮料

不像鸡尾酒，可以用一点风格(或一个很多意思)，如果你在美国的任何一家酒吧点一品脱啤酒，会发生以下两种情况之一:要么酒保无聊地拉动龙头把手，要么打开一瓶酒，把你的杯子灌满，然后把它滑过吧台。很多好酒都是这样端上来的，但没人会为此感到兴奋。这就是txotx的作用所在。

txotx(发音为Choch)，给那些不熟悉的人苹果酒习俗上，是上酒的首选方法siderias西班牙巴斯克地区。这是一个巨大的酒桶，一旦打开，它就会向口渴的人发射苹果酒，让他们从五英尺外的地方舀到杯子里。它几乎有一种饮酒狂欢游戏的感觉。作为我的同事迈克·波姆兰兹第一次中毒后写的在美国，一旦苹果酒开始流出来，就无法阻止了。对酒感兴趣的顾客只需举起酒杯，收集几个手指就够了。希望另一个口渴的人能把他的杯子排在你的后面——否则当你动的时候，自由流动的苹果酒就会掉在地上，流过你的脚，掉进下水道里。”这种酒在美国非常罕见，只有一家酒吧的巴斯克苹果酒屋爆满，并在里面装了一个黑色树枝夹室在北卡罗来纳州达勒姆（Erwin路2812号104）。黑色枝条的老板Mattie Berason是一位贸易侍酒师，但一旦他到西班牙，他就成了苹果酒，特别是整个TXOTX操作。“我爱上了风格。这是娱乐，它让事情清新而有趣。“而且，正如他把黑色的树枝放在一起，他决定他必须拥有一个内置的。所以他掏出一个混凝土墙的一部分，打开地板的流失，然后去了桶。

现在，比森不是一个传统的txotx。几个世纪前在西班牙使用的是巨大的栗子桶用来发酵苹果酒。但正如比森对我说的，“人们越了解苹果酒对木材的反应，他们就越开始使用不锈钢来发酵。”所以，他的txotx，比森切掉三分之一的枪管，并把它建在墙上，在它后面运行绝缘线路。但效果是一样的，比森让苹果酒每天都流出来。当我问他如何让人打开桶的龙头时，他说，“喊txotx就行了。”要是在任何地方都能按命令让苹果酒流动起来就好了。这款手机游戏非常受欢迎，以至于其他酒吧都联系Beason，征求他的意见，让他自己设置一个。Beason甚至还装配了一个移动txotx，让他可以在路上随身携带。Black Twig将主办11月18日的Txotxfest，讨犯时，他将展示东南部的一些最好的苹果酒制造商。但如果你不会在11月在那里，TXOTX每天都在运行。你所要做的就是出现并喊叫。