迈克尔·奇亚雷洛(Michael Chiarello)
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2017年5月24日更新
葡萄干和松子农农果
直接从意大利裔美国人厨师那里直接提供的食谱,包括冷藏的霞多丽的鱿鱼面食,烤朝鲜蓟和prosciutto。
烤液鸡与葡萄干和松子坚果农果
烤液鸡与葡萄干和松子坚果农果
迈克尔·奇亚雷洛(Michael Chiarello)说:“灌布并不重要,但增加了多汁。”在烘烤之前,他用香料混合物擦泡鸟,然后用黄油刷它们。在室温下,味道甚至更好,使这是一道出色的野餐。
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冷冻的霞多丽的鱿鱼意大利面
冷冻的霞多丽的鱿鱼意大利面
学分:©Cedric Angeles
冷却这种瘦的意大利面,然后用淡淡,浓郁的酱汁将其用霞多丽的鱿鱼扔掉,这是令人耳目一新的第一道菜。纳帕谷Bottega的厨师Michael Chiarello使用了2008年的Whetstone El Pajaro Chardonnay,因为它的酸度是“风味的蹦床”。
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鹰嘴豆与西红柿和胡萝卜
鹰嘴豆与西红柿和胡萝卜
学分:©Cedric Angeles
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烤朝鲜蓟和prosciutto
烤朝鲜蓟和prosciutto
朝鲜蓟臭名昭著,以使葡萄酒的味道苦。亚搏电竞为了防止这种情况,迈克尔·奇亚雷洛(Michael Chiarello)慢慢地烤了洋蓟心以外的橄榄油来散发出甜味,然后将它们与Prosciutto一起服务,Prosciutto是一种与葡萄酒特别匹配的成分。亚搏电竞
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葡萄干和松子农农果
葡萄干和松子农农果
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