亲爱的女人:你的故事
编者按:去年11月,我们推出了公共表,一个论坛放大第一人称的声音在食品工业中。亚搏电竞我们的目标是与领导人长期工作创造更加人性化和可持续的工作场所。我们鼓励餐厅和酒吧工人和业主写在这里分享他们的经验:hunter.lewis@timeinc.com。如何使行业更安全,更好、更可持续的地方工作吗?也请分享他们。我们将编辑和发布一些条目亚搏电竞foo亚搏电竞dandwine.com。——猎人刘易斯、主编、食品和葡萄酒亚搏电竞亚搏电竞
丽莎·多诺万是一个糕点厨师和作家住在纳什维尔,TN。南方的糕点师两个最有影响力的厨师,肖恩·布洛克和Tandy威尔逊,丽莎一直在建立一个技术驱动的形成和历史丰富的南方叙事糕点吗- - - - - -不加掩饰地服务于她的教会蛋糕和馅饼完成美食经验和创建一个曲目的甜点重新定义什么是“南方贝克。”Lisa is currently writing and producing content for cookbooks as well as working on her own writing, both in food and in the arts. In the spring of 2018, Lisa will open a collaborative space with her husband, artist John Donovan, in north Nashville's growing arts district.
让我们得到一些看似必要的细节对我的方式,一个女人在我的领域能力,no-shit-taking,强有力的领导者或同行或雇员(阅读:主要视为也许女士让她轻松地通过她的事业或没有遇到了许多障碍,因为她并不把“受害者”在任何情况下她参与):
- 我一直在暴力强奸了我信任的人。
- 我不得不堕胎,因为强奸。
- 我不得不听当我爱的人告诉我,这是我的错,我大声宣称这将毁了他的生活。我不体面地退出了整个形势不起诉或任何进一步的指控我可以继续我的生活,但是大多数情况下,徒劳的,因为我知道我的要求。”他说,“一直被证明更强大的比“她说。”
- 作为一个单身母亲在我大学毕业后的第一次面试,我被告知我的机会得到一份工作作为一个美术老师在一个天主教高中苗条,因为我不是一个已婚女人/母亲,要设置一个可怜的例子的女学生。我被告知一个中年,离婚的人经常会在我之后我得到了那份工作。
- 在我的职业生涯中,我一次又一次,只为了证明我不是一个无聊的家庭主妇只是不想”与她的孩子们呆在家里。“我听到有人我先前有尊重说这些话一行厨师,从技术上讲,我的下属,详尽而且破坏我。
- 我一直在问我“只是一个糕点师”,因为我无法处理“真正的烹饪的男孩。”
- 我已经告诉老板我努力,是不会致力于建立良好的声誉,我不可能每小时工资率的提高(我跑我的部门,开发菜单,写我自己的食谱,并得到了全国的关注我的工作),因为雇佣额外的两位男副厨师长(工资)和/或建立一个烟屋后是更重要的。
- 我被告知我没有得到加薪是“ok”,因为我的丈夫是一个教授,我的家人会没事的。”
- 我已被告知,一个女糕点厨师我想雇用每小时可以有更多的钱在招聘,因为疾病预防控制中心,负责劳动成本发现她比以前更fuckable女糕点厨师在这个位置上他发现“露出牙齿的巨魔”但是,如果它下来,他不介意,“把她脸朝下巨魔如果我(原文如此)是非常困难的。“美丽的女孩说法语和零经验,事实上,受雇于一个小时率显著高于“露出牙齿的巨魔”,多年的经验去烹饪学校。
- 有人给我介绍了一屋子的重要男性厨师和面包师是我非常尊重和渴望谈专业,由一个有权有势的男人(唉,人被指控公开)首先是“最好的糕点师在南方“立即紧随其后,抓住的小腰,蹭着我的脖子,我的乳房被点了点头,“她很漂亮,对吧? !”,剥夺了我的机会进一步谈话的哪怕是一点点的专业。
就到这吧。尽管有这么多的更多。一生的价值,你可以信任。
现在,我希望男人,所有的人,也开始明白这个故事不是孤立的几个随机的妇女在他们的周边视觉。这不是一个“告密者”叙事或叙述“吱吱响的轮子”。改变角色的名称,职位描述,这些障碍,创伤,生活最重要的就是“之前”和“之后”,和你有实际的现实生活中绝大多数的故事几乎每一个美国女人。
都是光,在所有行业。在过去的八个月,《/ NOLA.com记者布雷特安德森发达国家和写了一篇研究,消息灵通,精美专业的25条妇女被记录在他们的投诉一个金色的男孩在我们的行业。我国充满了这些黄金男孩,”男孩”、“兄弟”正名,男孩写了这么长时间的规则,希望每个人都遵守他们,当他们被称为在损害他们犯下多年来与他们的不良行为,他们真的不能看到他们做错了什么。当你所有的“兄弟”是这样做,不是很好吗?和女性在生存模式,计算最小的胜利中我们最大的时刻,努力都不会注意到,也为我们的工作被认可所有在同一时间。这必须站为什么一个女人指责是不够的在我们的文化中。五位女性抱怨是不够的。在我们的文化中,需要20多个女人的故事被听到和相信。即使这样,有时,这仍然是不够的。
随着越来越多的性骚扰指控性侵犯和广播,继续罢工严重和非常令人不安的和弦。即使有人被侵犯,骚扰,并告诉他们遵守规则,绝对是不正确的,谁希望看到这些东西继续被带到最亮的光,这样它会洗掉我们所有的根深蒂固的默许,我不知怎么感觉比以往任何时候都更加绝望。我冠军这些妇女的证词和勇敢,我剩下一个完全喘不过气来的愤怒和绝望的深情。我不是一个绝望的人。直到昨天,我不能完全把我的手指放在为什么它一直存在,即使事情似乎发生在我们眼前,这疲惫的年枯燥的每一天的每一分钟。
昨天是当一个小朋友把一个Facebook帖子的截图,在男性厨师宣布他打破的一位名厨最近暴露,并声称那一刻时间发光。也许最怪诞的例子之一加倍厌女症,我见过,他声称,他最近终止从公司一直因为他试图(我在这里意译)一种英雄“无能为力”的性别。一些安静的,他一直战斗争夺平等,似乎,所有性骚扰的放逐到这个时间,你们。这一点。整体。时间。我足够了解他发现他非常虚伪和自私,但评论者称赞他的英雄主义supermensch称赞他。我觉得我的胃生病,然后去撕裂,我擦洗护壁板和有组织的香料和面粉,糖和蛋糕平底锅和搅拌和其他所有疯狂的事情,我做了,当我感到无能为力。
我打扫我的火炉和一个老的裂缝,前往trash-pastry-brush(我从来没有说过我不是神经质的),我一直在想,“我为什么这么沮丧? !“我开始将其分解。我没有个人问题或与厨师的关系在他没有访问我的“老糕点刷灰尘炉子”按钮。他只是不。所以,这不是个人,好,检查。我知道,大多数人在餐饮业知道我了解他,他不是愚弄任何人除了公众。所以,这并不是说他可能是一流的,投机取巧的骗子,好,检查。
那么,是什么?我不停地擦洗和除尘,我惊奇地发现一个小碎片的巧克力之间的楔形深烤箱没有柜台,不知何故,融化,并思考”这个神奇的有毒的巧克力是什么?”,一个非常好的和可信赖的朋友从新奥尔良。他打电话来查看在业内最好的女性朋友在安德森的文章发布到分享他的关注,仅仅是一个好男人。
在电话里我们不超过两分钟之前的结果最后几个小时的值得我self-analyzing、狂热、清洁痉挛突然我。
“你想知道什么是更具破坏性的女性比性骚扰我们不得不面对天天?”我脱口而出。
发生的事情我是微小的移动,奇迹般的一块永不融化的巧克力我厨房的裂缝深处深深的绝望的答案我已经感觉故事之后的故事了。这个厨师的英雄主义主张打开什么对我来说是那么令人心碎,因为没关系,他不诚实,不要介意,我真的是感觉,他导致了非常行为试图阻止他说,没关系,我很失望,人们购买它,更不用说政治显示:
在求和,那篇文章是邪恶的根源为什么女人不能在我们的社会,我们这个行业就更是少之又少。
因为有些男人总是觉得我们是最好的工具,他们得到他们所需要的任何情况。
有些男人会站在我们的脖子而他们告诉我们我们是多么强大可以更高。
有些男人会告诉我们我们美丽而背后抢夺了我们的尊严。
有些男人会告诉我们他们会拯救我们,帮助我们,“制造”我们,当我们真正需要的是让他们得到的永远的爱人操。
即使在我们最脆弱的状态,与我们的文字在纸上的私处暴露在公众,一些战友们的权力谁out-flex好,富有同情心的人将会使用我们使自己看起来更自然,看起来更好,获得成功和胜利。
在我们。总是这样。
这不仅仅是他们想操。你敢把这个误认为,甚至一秒钟。
在一个归咎于尼尔森俯冲,厨师表明,对这些人来说,它是关于继续控制叙事。
每唐纳德链接、阿什利·克里斯滕森Tandy威尔逊或安妮Quatrano-the好餐厅运行组的人基于深度和响亮的基线的尊重,我敢说,几乎他们所有的员工同样尊敬的标准,恐怕他们严重超过人,男性,谁玩游戏的规则应该被烧毁,很久以前。
真正的肉,toothiness绝望的我觉得是因为目前我们正在交谈,勇敢地告诉重要的故事,只是整个羽毛的帽子恶心套完全下意识的忽视和根深蒂固的沙文主义,我们都似乎穿。显示厨师和那些愿意赞同这样一个几乎不加掩饰的机会主义的飞跃我超过了性侵犯claims-perhaps感到震惊和沮丧,因为我已经厚厚的皮肤,而且,我认为除此之外,因为它指向真正的邪恶的根源,基线,系统性的问题,我们面对的妇女和他们是如何建立的东西需要更多的不仅仅是揭露一些男性性捕食者。下面有一些更危险的我们面临的所有暴力因为我们的性爱。
这里有一个安静的期待着使用。“我们是来拯救你的事业。我们来这里是为了让人喜欢,甚至崇拜你。我们在这里提供一个“女人的触摸。“我们是来确保你感觉”平衡。“我们是来支撑,支持,诱导和,最终见证你的伟大。没有我们自己的。
我们这个行业太大,充满太多美好,是的,美丽,屈从于它的最薄弱环节。我们人养活别人,给自己每天,我们继续讨论我们的地球的健康,我们的社区的健康和可持续性的艾治系统。亚搏电竞我们花了大量的职业努力取得真正的进展和变化。我们是战士,我们每一个人。
厨师不是懦夫。我不会害怕说这个盲点,这个地方绝对自我和很多恐怕是太闪亮,一些或许看不过去。,我不是谈论的人寻找其他途径。我谈论女人,谁让它轻松容易这样的男人继续控制叙事,有权力和允许他们“让“你觉得你有足够的不捣乱。
你是成功的,并没有觉得这种行为的结果吗?你没有直接“看到”吗?首先,我认为你对自己说谎。其次,我觉得你对自己说谎。女厨师、作家、editors-myself included-bear一个巨大的责任转变计数。这是一些super-continental Pangaea-level屎。我们都被一种可怕的和令人恶心的行为。男孩的俱乐部,我们都只是一笑置之,抛弃,否认,我们的眼睛在滚,即使我们已经看到它夜以继日,当我们看到女人放弃,当我们听到人们说,他们只是无法破解它,当我们买到我们行业的所有可笑的破坏性的神话。它也孕育了一个深深地嵌的否认和妄想的行为方式。
这是我们所有人都需要,请诚实的脸孔不是通过一个凄凉的公关公司,但随着人类,我们是非常敏感。不是因为它被强加给我们。但因为我们知道它姗姗来迟,因为我们并不害怕。
我们必须大胆的在我们现在发现自己的地方。我们必须提高我们对彼此的期望,更重要的是,我们自己。我们必须为这些期望相同的方式感到自豪我们自豪于我们的工作,我们的食物,我们的工艺。亚搏电竞我拒绝害怕大声说这些事情了,虽然感觉可怕。呼唤一位厨师为邪恶的行为,我发现骇人直到现在还没有在我的剧本。但感觉很重要。不管成本。因为在我看来,我们不得不失去唯一的一件事是最好的和最聪明的人都被控制住,引领和尴尬的太久。
