为什么有人喝老普罗塞克？
在世界上所有的葡萄酒中亚搏电竞，大多数人认为随着时间的流逝会改善的最后一种葡萄酒可能是Prosecco（嗯，实际上，Myx Fusions Moscato，Moscato - Nicki Minaj促进的水果注入的泡沫 - 大概可以跳动 -出来，但是无论如何）。
但是我很惊讶 - 实际上，炸毁的事实是，前几天，我去了来自Prosecco最高生产商之一Nino Franco的老式，高端的Proseccos的垂直品尝。
很少有Prosecco生产商甚至保留一个较旧的年份图书馆。Nino Franco的所有者Primo Franco确实如此。他在酿酒厂的酒窖里遇到冰箱上忘记了一瓶瓶子后，于1983年开始。亚搏电竞它是由他的祖父在1956年制造的，当他27年后打开它时，它仍然很华丽。
这recent tasting featured seven vintages of the winery’s high-end "Primo Franco" bottling, vintages ranging from 2013 back to 1989. The idea was to show, Franco said, “that I’m not crazy to talk about tasting Prosecco that’s 10, 20 or 30 years old.”
结果？这个男人不是疯了。这2003 Primo Franco，色调中的淡金色有浓郁的桃红色味道的香料橙色。它脱离奶油和甜味（尽管从技术上讲不是）比当前的年份2013 Primo Franco（$ 28），但丝毫没有累。这2000 Primo Franco- 用Primo的话说，“一个完美的复古”，以深色，多汁的油桃和泡腾量的泡沫味捡起了一些蘑菇和地球的香气。我认为这太棒了。没有太多30美元的葡萄酒可以毫不费力地享受14岁的葡萄酒亚搏电竞。如果是1997 Primo Franco有点疲倦，1995 Primo Franco弥补这一点。美丽的青铜金色，几乎没有气泡，它是优雅而富有表现力的，配有加香料的苹果味和长长的饰面。甚至1992年也令人印象深刻。
因此，我是否会立即将所有的普罗塞克瓶塞入冷藏库中，然后开始在准备好几年之前开始使用？否。普罗塞克（Prosecco）总是将成为一种葡萄酒，其主要力量是活泼的，亚搏电竞瞬间的喜悦（而且在Aperol Spritz中也很棒）。但是，其中一些（其中最好的）现在有一些想法。