11种方法使用秋葵
由于其偏振蔬菜，呃，粘液潜力，秋葵是夏季市场的亮点之一。对于在粘液量表上较低的秋葵经验，这是规则：你暴露在干热的蔬菜的越多，它将较少。这里有11个菜肴，用秋葵制作，从最贫瘠到最少。
1。秋葵。这个路易斯安那州的菜可能是kera的粘性声誉 - 蔬菜切成薄片并炖，所以所有的goo浸出。相信与否，粘性有一个目的：它将炖煮的东西变稠于一些神奇的东西。
2。快速蔬菜炖。用西红柿厚厚的切片秋葵，使其烹饪，所以它的嫩滑但没有过于羞辱。
3.填充辣椒。将kerra添加到武装中，您将您进入Poblanos。辛辣的辣椒会让你分散你的任何秋葵纹理问题。
4.腌制。烂醉的秋葵必须有一种血腥的玛丽，有一个轻微的粘液因素，但你几乎不会想到这一点。
5。蘸。为了娱乐，Blanch Okra然后双倍倾向：首先在梅奥，然后在“洒水”就像芝麻和切成辣椒。
6。炒。将秋葵放在油中，并在油中短暂炒。为味道添加大蒜和石灰热情，以及用于紧缩的腰果。
7。烤。烧烤整个秋葵直到烧焦，然后用美味的敷料折腾它们。（你也可以烧结它们的低粘液效果。）
8.双重炒。油炸般的秋葵在油中直到柔软，然后用美味的酱汁炒。
9.脆皮炒。在鸡蛋和玉米丸中涂上秋葵，然后炒。清脆的涂层会分散你的任何一点粘液的注意力。
10。减半和泛烤。将Okra纵向纵向，然后将它们放在管道热铸铁煎锅中，这将使它们几乎没有粘贴。
11.julienned和fried.。对于一个真正无脚的秋葵经验 - 即使是最大的跑车奥克拉·赫特拉，也可以转换奥克拉的方式，这就是厨师Suvir Saran所做的方式：宽度地切成豆荚，然后炸柳枝。即使种子也变得清脆。
Kristin Donnelly是前者亚搏电竞食品和葡萄酒亚搏电竞即将到来的编辑和作者现代的Potluck.（克拉克森波特，2016）。她也是Cofound的斯图尔特和克莱尔，一系列在布鲁克林制造的全自然系列