5个必需的伦敦餐厅滋养英国经典

英国人亚搏电竞食物长期以来一直是一个简单的懒惰的妙语。与法国，意大利和西班牙的同类大小不同，U.K的文化中心。努力获得国际认可 - 甚至是国家升值 - 为他们的世纪历史悠久的食物传统和他们的传染性的独特性。亚搏电竞这一直在变化。（例如：英国奶酪是终于得到了尊重他们应该得到。）

“2013年，没有人真正庆祝英国粮食文化，”米兰达约克说，麦兰达约克说亚搏电竞在桌旁那一年要做的那一年。“我们有时可能会谈论我们在这里的成分，或餐馆和厨师，但我们不会更深入地探讨，谈论食物背后的人和故事和记忆。”亚搏电竞现在，伦敦的几家餐厅 - 以及整个国家 - 正在将食物记忆作为组织原则，庆祝长遗忘（或忽略）的菜肴，成分和方法。亚搏电竞

约克，在桌子系列的沙龙食品活动中举办声音与作家安娜苏兰斯凯灵，在这种新的痴迷中，“重新发现我们失去的真正传统的食物亚搏电竞文化”，她说。“一些奇怪的东西......内脏......肝脏...有时它真的是随机的事情。”她提到了灌木的重振，饮用的醋，让人们养成了数百年的人，但在冰箱发明之后几乎消失了。（也没有人写下他们的食谱，所以最近的重新发现在口腔历史上铰接。）

贬低贬低，“如果你想到这个国家的不同口音如何，这会让你感受到区域的意义。城镇城镇你在口音上得到不同的调整，所以粮食文化会有所不同。”亚搏电竞

本Stansall / Getty Images

著名的伦敦基础的厨师部分要感谢这浪潮的英国粮食升值。亚搏电竞总部位于伦敦的Sam Cattell，作为美国快递旅游目的地经理的工作要求他对城市的食物场景有影响，几乎令人惊叹的熟悉yabo电竞投注亚搏电竞Heston Blumenthal.的脂肪鸭作为运动中的关键球员之一。Blumenthal，谁在世界50个最佳餐厅列表中定期出场，通常会被认为推出现代英国美食。

“肥胖鸭几乎改变了伦敦用餐的景观，”Cattell说。“餐厅位于郊区伦敦西部的一个叫做Bray的地方，它变成了巨大的食物目的地。”亚搏电竞

在伦敦没有更好的时间吃现代英国票价。以下是五个地方开始：

来自Gordon RamsayProtégéeJasonAtherton的One-Michelin-Star餐厅是更新英国经典的MasterClass，并在区域产品中强调了不懈的重点。在这里，你会在城市找到一些最好的枝条和鹿肉。不要错过Paignton港蟹沙拉起动器，或史密斯的烟熏鳗鱼。

8-10 Pollen ST，Mayfair，伦敦W1S 1NQ，英国

Fergus Henderson是一种名副其实的狂热狂热，我们不能更感激;厨师带回了像“烟熏鲱鱼和辣根”那样令人愉快的令人愉快的令人愉快的令人愉快的菜肴，“蜗牛和奥克莱夫”和“鸭心，萝卜和达摩森”。亨德森的经典食谱，尾部吃尾巴：一种英国烹饪，对于那些需要解决勇气的人来说，是一个很好的入学点，以便试一试。

94-96商业街，伦敦，E1 6LZ - 圣约翰

这家三米其林之星餐厅位于伦敦西部的16世纪的建筑中，已经完成了认真的工作，使英国美食的声誉合法化。在某种程度上过高的价格，名人厨师HESTON BLUMENTHAL展示了他可以用分子美食的敏感性和国家标准，如薯条（他的三重烹饪），粥（他添加蜗牛）和海带（他用食用沙子板材）。

高St，布雷斯SL6 2AQ，英国

隐藏的Kensington餐厅一直被认为是该市的顶级胃具之一，即意大利人类的周日烤，无可挑剔。与Calve的肝脏与Celeriac Dauphinoise Croquettes一起冒险，或者转播：牛肉和约克夏布丁的烤臀。

“你得到了必要的英国酒吧经历，”Cattell说。“他们做了最好的周日午餐，你可能会有。”

15个Selwood Terrace，肯辛顿，伦敦SW7 3QG，英国

除了可爱的英式早餐和下午茶外，Soho餐厅还成功地服务于彻底的现代但不可能的英国晚餐，几乎每个板都有来自附近乡村的产品以及传统食谱。Throughout February, the hotel-bound restaurant served a Best of British tasting menu with British wines and beers, including dishes like Cornish mussels with Bethnal pale ale and leek cream, port jelly with stilton “air” and Ragstone goat’s cheese with heirloom beetroot, walnuts and endive.

1 Ham Yard，Soho，伦敦W1D 7DT，英国