最好的人在纽约。
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生蚝
信用:©Francesco Tonelli

期待已久的世界50家最佳餐厅清单终于来了,纽约人有理由庆祝。根据排名,丹尼尔·汉姆(Daniel Humm)和威尔·吉德拉(Will Guidara)昂贵的11个麦迪逊公园(Madison Park)现在可以自豪地获得世界上 *最佳餐厅的冠军。

厨师RenéRedzepi'sRestaurant Noma拥有几年的“世界最佳”标题,但毫不奇怪,今年不在榜单上。Redzepi目前正在墨西哥餐厅的弹出式版本,其旗舰位置正在等待重新开放。

今晚在澳大利亚揭幕了年度名单(请记住,有很大的时光差异!)在由德勤咨询公司独立审议之后。选票来自世界上50个最佳餐厅学院成员,该小组由国际餐厅社区的1,000多名成员组成,他们必须以优惠的顺序列出他们的选择。从过去的18个月开始,每个成员都可以为自己喜欢的场地投票10票,只要他们选择的4家餐厅都位于本国之外。

Of course, like any competition, this one doesn't come without controversy. Critics often lament the lack of female chefs (only three of this year's 50 spots went to restaurants run by women) and wallet-friendly options, as well as the fact that Academy members are permitted to accept free meals and other perks.

But you can find the full list below, and more information about the awardshere.

最好的女厨师:安娜·罗什(SloveniaHišaFranko)

最好的糕点厨师:Dominique Ansel(Dominique Ansel Bakery,纽约)

终身成就奖:Heston Blumenthal (The Fat Duck, UK)

One to Watch:Disfrutar(西班牙巴塞罗那)

可持续餐厅奖:septime(巴黎)

厨师选择奖:维吉利奥·马丁内斯(Central,Lima)

酒店艺术奖:El Celler de Can Roca(西班牙Girona)

世界上50家最好的餐厅:

1。11个麦迪逊公园(纽约),厨师丹尼尔·汉姆(Daniel Humm)

2。Osteria Francescana(意大利摩德纳),厨师Massimo Bottura

3。厄尔。罗卡(西班牙Girona),厨师琼·罗卡(Joan Roca)

4。米拉祖尔(Menton, France), Chef Mauro Colagreco

5。Central(Lima), Chef Virgilio Martinez, Pia Leon

6。Asador Etxebarri(西班牙斧头)

7。Gaggan(Bangkok)

8。Maido(Lima)

9。Mugaritz(Errenteria Spain)

10.Steirereck(维也纳,奥地利)

11. Stone Barns的蓝山(Pocantico Hills,纽约)

12.L'Arpège(巴黎)

13. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris)

14.餐厅安德烈(新加坡)

15. Piazza Duomo (Alba, Italy)

16. D.O.M.(圣保罗)

17. Le Bernardin(纽约市)

18. Narisawa (Tokyo)

19. Geranium(哥本哈根)

20. Pujol (Mexico City)

21. Alinea(芝加哥)

22. Quintonil(墨西哥城)

23.白兔子(莫斯科)

24.琥珀(香港)

25.门票(巴塞罗那)

26. The Clove Club (London)

27.莱德伯里(伦敦)

28.纳姆(曼谷)

29. Le Calandre(意大利Rubano)

30. Arzak(西班牙圣塞巴斯蒂安)

31. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris)

32.阿提卡(墨尔本)

33. Astrid y Gastón (Lima)

34. de librije(荷兰Zwolle)

35. Septime (Paris)

36. Dinner by Heston Blumenthal (London)

37. Saison (San Francisco)

38. Azurmendi(西班牙Larrabetzu)

39. Relae(哥本哈根)

40. Cosme (New York City)

41. Paul Pairet(上海)的紫外线

42.Boragó(智利圣地亚哥)

43. Reale(意大利Castel di Sangro)

44. Brae(澳大利亚Birregurra)

45. Den (Tokyo)

46. L'Astrance(巴黎)

47.Vendôme(德国科隆)

48. Restaurant Tim Raue (Berlin)

49. Tegui(布宜诺斯艾利斯)

50.霍夫·范·克莱夫(Hof van Cleve)(比利时克鲁舒奥特姆)