白鱼，韭菜和芹菜杂烩与白豆

在一个大锅中，加热3汤匙橄榄油。加入韭菜，芹菜，洋葱，大蒜和大量的盐。用中等高温煮，偶尔搅拌，直到蔬菜刚变软但不褐色约10分钟。搅拌面粉，煮1分钟。加入蛤汁，汤汁，奶油和月桂叶，然后煮沸。在中度低温下煮沸，偶尔搅拌，直到蔬菜变软并且杂烩略微增厚，约7分钟。

将新鲜和熏制的鱼和豆子搅拌到汤中，用中等低火煮，直到刚煮熟5至7分钟的新鲜鱼。丢弃月桂叶，然后用盐和胡椒粉调味。将杂烩装在碗中，并用芹菜叶，细香葱，胡椒粉和细雨的橄榄油装饰。与硬皮面包一起食用。