搅打丰富可口的白巧克力甘纳果，使其轻巧蓬松。散布在痛苦的面包吐司上，它变成了美味的甜点。幻灯片：更多香草食谱
在中等锅中，将香草种子和豆荚与糖，2 1/2杯水和3片柠檬皮混合在一起。慢火煮，搅拌以溶解糖。从火上取下锅，浸泡30分钟。通过细筛过滤糖浆。将糖浆放回锅中，然后完全冷却。
将梨和剩余的2片柠檬皮加到糖浆中，然后裸露。用适中的低温烹饪，偶尔转动，直到梨嫩，大约20分钟。从火上取出锅，冷却至室温。覆盖并冷藏直至冷藏，约2小时。
将白巧克力放在耐热的中等碗中。在一个小锅中，将1/2杯浓奶油与玉米糖浆和香草豆糊混合在一起，煮沸。将热奶油倒在巧克力上，静置1分钟，然后搅拌直至光滑；转移到搅拌机。启用机器，在剩余的3/4杯浓奶油中慢慢淋上毛毛雨，直到光滑。将香草甘纳斯（Vanilla Ganache）刮入一个大碗中，冷却直到非常冷，大约2小时。
使用手动搅拌机，以中等速度击败冷藏的ganache，直到形成柔软的峰，约2分钟。将鞭打的甘纳斯（Ganache）撒在烤面包上。将梨切成薄片；放在顶部。用石榴种子装饰并食用。
偷猎梨可以在糖浆中储存过夜。可以将鞭打的香草甘纳奇（Vanilla Ganache）冷藏过夜。
Pain De Mie是在面包店可用的切成薄片包装的白面包。
