在印度，这种火热的咖喱通常与鸡肉，羊肉或蔬菜一起食用。亚特兰大厨师Meherwan Irani将其变成浓稠的糊状牛排。肉本身就是很棒的，或者与Naan一起食用。幻灯片：更多印度食谱
在平底锅中，用中等热量烤辣椒，小茴香种子和胡椒粉，转动辣椒，直到柔韧性和小茴香很香，大约2分钟。加入1/4杯水，醋，姜，大蒜，肉桂棒，丁香和1茶匙盐，然后煮沸。放下热量，直到辣椒变软约30分钟。丢弃肉桂棒。
将智利混合物转移到搅拌机中，然后将果泥转移到光滑的糊状物中。在烤盘中，将糊剂撒在牛排上，然后冷藏至少1小时或最多6小时。在烧烤前在室温下静置45分钟。
点燃烤架，并用油刷。刮掉牛排上的一些腌料，然后用盐和胡椒粉调味肉。在中等高的热量上烧烤，转动，直到轻轻烧焦，并在最厚的部分插入125°，10至12分钟的厚度插入温度计。将牛排转移到雕刻板上，静置5分钟。切成薄片，与温暖的paratha，酸奶和酸橙楔子一起切片。
Vindaloo糊状物可以冷藏长达2天。
将这种印度牛排与辛辣，浆果丰富的西班牙红色搭配。
