在她位于伊斯坦布尔的外卖店，肯特·杜肯（KantinDükkan）比萨饼与地面羊肉（用甜晒干的西红柿和少许辣红辣椒调味），但您可以代替地面牛肉。为了使披萨更加坚固，请用鸡蛋在上面烘烤；流蛋黄的蛋黄很棒。
在一个小碗中，将全麦面粉与全麦面粉一起搅拌。在一个大碗中，将温水和蜂蜜混合在一起。将酵母撒在水面上，静置约5分钟，直到泡沫。加入橄榄油，然后搅拌面粉混合物。轻轻地揉成工作表面上的面团，直到形成光滑，有点粘的球。将另一个碗轻轻油加油，然后加入面团。用保鲜膜盖住，放在温暖的地方，直到大量翻倍，约1小时。
在煎锅中，加热1汤匙橄榄油。加入洋葱，用中等热量煮至半透明，4分钟。加入羊肉和大蒜，然后加盐和胡椒粉调味。用中等高温煮，用木勺将肉分解，直到羊肉不再是粉红色的3分钟。加入晒干的西红柿，红辣椒酱和小茴香，然后煮1分钟。从热量中取出，用盐和胡椒粉调味。
将烤箱预热至450°。在烤箱的顶部和底部三分之二放置烤箱架。预热烤箱中的大带烤盘约5分钟。
在面粉轻微的工作表面上，将面团猛击，切成4块。将每块滚动成一个6英寸的回合。将面团在相距约1英寸的预热烤盘上排列。在烤箱的底架上烘烤2分钟。将羔羊撒在面团上，在边缘周围留下1/2英寸的边界；用橄榄油刷边界。在每个披萨的中心（如果使用）中心裂开一个鸡蛋，然后在烤箱的顶部架子上烘烤约6分钟，直到面包皮在底部酥脆，鸡蛋白色牢固，蛋黄是流鼻涕的。将欧芹撒在披萨上，并热。
土耳其红辣椒酱，也称为Biber Salcasi，可在特色店购买。
辣的罗纳葡萄酒是泥土羊肉亚搏电竞的绝妙比赛。
