Tomatillo Toasts与Prosciutto和Manchego

点燃烧烤架或预热盘。用橄榄油刷面包，然后用高火烤一次，转动一次，直到轻轻烧焦，约2分钟。转移到工作表面。

在一个中等大小的碗上工作，将番茄一半磨碎在盒子灰质的大孔上，直到只剩下皮。丢弃皮肤。搅拌2汤匙橄榄油和碎红辣椒。用盐和黑胡椒慷慨地调味。

将番茄混合物均匀地倒在烤面包上，并在烤面包上倒在上面。慷慨地与剃光的Manchego一起食用，立即食用。