蒸熟的bok choy with mapo风格的猪肉

在一个小碗中，用1个1/4杯水搅拌玉米淀粉。在一个大煎锅中，加热油。加入猪肉，干胡椒和慷慨的少量盐，在高温下煮熟，搅拌和分解肉，直到易碎，轻微褐色，约3分钟。搅拌辣椒，海参和大豆酱酱，搅拌，直至香，约2分钟。搅拌玉米淀粉浆料并煨直至加厚，约2分钟。用盐搅拌1/4杯切片的葱和季节。保持温暖的热量。

同时，在大型平底锅中设置蒸笼篮。加入1英寸的水并煮沸。将Bok Choy加入篮子，盖子和蒸汽直至脆嫩，4到6分钟。转移到板块或盘子。

将猪肉舀在汉博上，用切片葱装饰，并立即休息。