卷曲的叶子菠菜口感和风味都很好，芥末酱的口感也很好。对于额外的颜色，可以随意使用各种不同颜色的甜菜。你也可以把血橙换成橘子。更伟大的沙拉
将烤箱预热到350°。把甜菜放在一个中等大小的烤盘里。在甜菜上淋上少许橄榄油，涂在甜菜上。用锡纸盖上，烤大约1小时15分钟，直到甜菜变软。甜菜凉到可以处理时，削皮并切成四瓣。
同时，在一个小碗里，用醋覆盖洋葱片。加入一大撮盐，搅拌均匀。静置约1小时。
用一把锋利的刀，削去橘子和葡萄柚的皮，去掉所有的白色苦髓。在一个碗上工作，在膜之间切开以释放部分。
在一个小碗里，将芥末和3汤匙洋葱片上的醋搅拌均匀。加入1/4杯橄榄油搅拌，用盐和胡椒调味。
把菠菜放在一个大碗里。将洋葱片沥干，加入菠菜中，加入橘子，葡萄柚和甜菜。把芥末酱淋在沙拉上，搅拌均匀。服务。
烤甜菜、腌洋葱、橘子和葡萄柚切片以及芥末酱可以分开冷藏一晚。在做沙拉之前把它放到室温。
